Keresési találatok erre a kifejezésre: halászlé

Mindegy, hogy szegedi vagy bajai, egy dolgot sose csináljunk a halászlé főzésénél!

Sokan elkövetik ezt a hibát, így pedig oda a tökéletes halászlé! Hosszú időkre nyúlik vissza a vita Baja és Szeged között, a kérdés pedig így hangzik: melyikük halászléje a finomabb. […]

Bővebben

Kiderült, melyik a legmagyarabb karácsonyi étel – nem a halászlé és nem a bejgli

Felmérés készült a magyarok karácsonyi gasztroszokásairól. A halászléhez a magyarok fele ragaszkodik karácsonykor, a töltött káposztához pedig még ennél is többen. Zserbó és mézeskalács nélkül meglenne a többség, de bejgli […]

Bővebben

Dobjuk fel a halászlét egy filléres plusz összetevővel!

Anélkül, hogy a saját szent halászlé receptünket megbolygatnánk, új szintre emelhetjük a végeredményt.

Bővebben

Egyetlen helyen kóstolható a tejfölös-mustáros halászlé, ami most bekerült a Magyar Értéktárba

Évtizedek óta készül a különleges halászlé a csárdában, ami mostantól hivatalosan is kiemelkedő nemzeti értéket képvisel.

Bővebben

Ahol a szecesszió és a gasztronómia összeér: Ízutazás Vajdaság szívében

Van valami különös abban, amikor egy utazás után nem a látnivalók, hanem az ízek emléke marad meg leginkább. Egy korty hűvös kadarka a lugas alatt. A frissen sült kenyér illata, […]

Bővebben

A titkos Adria: az olasz üdülőhely, ami olcsóbb és nyugisabb, mint Horvátország

Minden tekintetben felveszi a versenyt Horvátországgal. Az Adriáról általában a Balkán-félsziget jut eszünkbe. Közelebb is van Magyarországhoz és olcsóbb is, mint az olaszországi rész – gondolják a legtöbben. Nos, az […]

Bővebben

Pénztárcabarát kaviár: itthon is hódít a csemege, ami megszólalásig hasonlít a kaviárra

Apró, gyöngyszerű belseje miatt sokan a kaviár növényi megfelelőjeként tekintenek rá, ennek megfelelően egyre gyakrabban jelenik meg a modern gasztronómiában. Az ausztrál kaviár, más néven ujjcitrom (Citrus australasica), egy Ausztráliából […]

Bővebben

Szuper egészséges ez a hús, a magyarok mégis csak az év egyetlen napján eszik

Aki eszi, az nem csupán minőségi élelmiszert fogyaszt, hanem aktívan hozzájárul a környezet védelméhez és a fenntarthatósághoz is. Bár az elmúlt években mérhetően nőtt az egy főre jutó halfogyasztás Magyarországon, […]

Bővebben

Örökség pohárban, történet a tányéron: Heimann Borvacsora a VIRTU Restaurantban

Az est során egy nyolcfogásos menüsor és a hozzá komponált borsor vezeti végig a vendégeket a szekszárdi terroir és a VIRTU Restaurant konyhájának párbeszédén. „Ezt a földet kaptuk az őseinktől.” […]

Bővebben

Kiderült, a magyarok egyik kedvenc halában van a legtöbb mérgező higany

Egy új felmérés szerint Európa-szerte általános a magas higanytartalmú halak fogyasztása, mivel a fogyasztók jobban ismerik az egészségügyi előnyöket, mint a lehetséges kockázatokat. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) átfogó felmérése azt vizsgálta, […]

Bővebben

A leghíresebb magyar étel egy osztrák uralkodónak köszönheti népszerűségét

Amilyen híres az étel, olyan kevessé ismert az elterjedésének története, pedig az is elég különleges. Ha megkérdezünk egy magyar embert, hogy szerinte mik a magyar konyha specialitásai, az alábbi ételek […]

Bővebben

Ugyanolyan finom és egészséges, mint a lazac, de tizedannyiba kerül

Kutatók állítják: a szuperhalak töredék áron is hozzáférhetők. A lazacot a világ „szuperhal”-ként tartja számon. Egészséges zsírok, könnyű elkészítés, elegáns megjelenés a tányéron – ezeket a tulajdonságokat társítjuk hozzá. Egy […]

Bővebben

Séfek, akik nálunk leltek otthonra

Három olyan külföldi séffel beszélgettünk, akik már el sem tudják képzelni, hogy ne Budapest legyen az otthonuk, miközben mindhárman saját hazájuk konyháját képviselik. Szó esett kezdeti kihívásokról, kulturális különbségekről, kedvenc […]

Bővebben

Tati farm to table – Ahol a természet diktál

A természet tisztelete, a kistermelők megbecsülése, a két karakteres séf összhangja és a valódi magyar gyökerek teszik igazán egyedivé a budapesti Tati éttermet. A két séf, Soóky Gábor és Haraszti […]

Bővebben