Egy nap, egy recept: ázsiai saláta

Hozzávalók

• 300 g maradék sült csirke- vagy marhahús
• 50 ml szezámolaj
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 cm gyömbér
• 2 friss csili
• 1 lime
• 2 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál méz
• salátaalap tetszőleges zöldségekből
• 50 g szezámmag
• só

Így készül

1. A maradék sült húst csíkokra vágjuk.
2. Egy evőkanál szezámolajon megpirítjuk a lereszelt fokhagymát, gyömbért és apróra vágott csilit. Hozzáadjuk a húst, sózzuk és félretesszük, amíg langyosra hűl.
3. A maradék szezámolaj, a lime leve és lereszelt héja, a szójaszósz és a méz felhasználásával elkészítjük az öntetet, ha szükséges, sózzuk.
4. A szezámmagot megpirítjuk száraz serpenyőben.
5. Összeállítjuk a salátát: a húst és a zöldségeket összeforgatjuk az öntettel, a tetejét pedig megszórjuk a szezámmaggal.