Jó a szívnek, a szemnek, a csontoknak, a vérnyomásnak, a bőrnek, mégis sokan nem eszik

A cékla tele van számos alapvető tápanyaggal, például vassal, káliummal és C-vitaminnal, emellett kiváló élelmi rostforrás, így megéri beépítened az étrendedbe.

Olvasd el ezt is! 7 gyümölcs, ami sokat segít a fogyásban

A cékla fajtái

• Piros: kiváló levesekhez, mint például a hagyományos orosz borscshoz.
• Arany: kellemes lágy ízt ad a leveseknek, és kiváló zöldséges köretekben.
• Chioggia: belül csíkos és nagyon finom nyersen vagy köretként főzve.

Egy csésze cékla a következő táplálkozási profillal rendelkezik

• Kalória: 58
• Összes zsír: 0,2g
• Nátrium: 106 mg
• Összes szénhidrát: 13g
• Élelmi rost: 3,8g
• Cukor: 9,2g
• Fehérje: 2,2g
• Kalcium: 21,76 mg
• Vas: 1,09 mg
• Kálium: 442 mg

Viszonylag sok kalóriát tartalmaz, így ha figyelsz az alakodra, akkor csak mértékkel fogyaszd.

​Mi a helyzet a céklában található rostokkal?

A cékla szuper rostforrás. Ez miért jó? Azért, mert a rostok segíthetnek a vércukorszint szabályozásában, kordában tartják a koleszterinszintet és persze a székrekedés ellen hatnak.

Mindemellett a cékla kulcsfontosságú vitaminokban és ásványi anyagokban is bővelkedik.

Gazdag betaninban, ez a céklavörösnek is nevezett színanyag véd a szívbetegségtől és a ráktól, gyulladáscsökkentő hatású, valamint a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását is "hátráltatja".

A felsoroltakon kívül a céklában megtalálható még folsav, és a már említett kálium, magnézium és C-vitamin hármas. A folsav egy alapvető tápanyag, kulcsfontosságú a sejtek megfelelő működéséhez. A kálium a vízháztartásunk működését szabályozza, a magnézium kulcsfontosságú a csontok és a szív egészsége szempontjából, a C-vitamin pedig a szívet, a szemet és az immunrendszert is védi.

​Milyen egyéb egészségügyi előnyökkel jár a cékla?

Ha ez még nem lenne elég, a cékla nagy mennyiségű nitrátot is tartalmaz. Ezt a nitrátot a Harvard Medical School egyik tanulmánya szerint az emésztőrendszerünk nitrogén-monoxiddá alakítja át, a nitrogén-monoxid pedig tágítja az ereket, így csökkentve a vérnyomást.

​Milyen előnyökkel jár a cékla a bőröd számára?

A benne lévő bőséges mennyiségű C-vitamin miatt a zöldség kiválóan hat a bőrre. A C-vitamin ugyanis valamennyire védi a bőrt a káros UV-sugaraktól (természetesen a naptejet és egyéb óvintézkedéseket nem váltja ki).

Milyen mellékhatásai lehetnek a céklának?

A vesekőre hajlamos embereknek csak mértékkel szabad fogyasztaniuk a céklát, mivel az oxalátokat tartalmaz, amik fokozhatják a kőkiválást.

(goodhousekeeping)