Egy nap egy recept: őszi csokis keksz egy kis meglepetéssel

Hozzávalók (16 darabhoz)

• 22 dkg liszt
• 1 teáskanál tengeri só
• 1 teáskanál sütőpor
• 12,5 dkg puha vaj
• 12 dkg sütőtökpüré
• 12 dkg barna cukor
• 1 tojás
• 1 teáskanál őrölt gyömbér
• 20 dkg étcsokoládé

Így készül

1. A lisztet a sóval, a gyömbérrel és a sütőporral összekeverjük. A cukrot és a vajat kihabosítjuk, hozzáadjuk a tojást, végül a tökpürét is belekeverjük. A lisztkeveréket kanalanként belekevertetjük a géppel.
2. Az étcsokit egy recés késsel apró darabokra vágjuk és a tésztába keverjük. Lefedve, 3 órát pihentetjük a hűtőben.
3. 190 fokra melegítjük a sütőt, egy sütőlapot sütőpapírral bélelünk ki és fagylaltoskanállal golyókat merünk a tésztából, majd a kezünkkel szabályosra formázzuk és 3 cm-es távolságban a sütőlapra ültetjük.
4. Az előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt sülnek meg a sütik; amikor a szélük aranybarna színű, rácson hűtsük.