Egy nap egy recept: csoki torta mini vaníliás profiterollal

Hozzávalók

Torta

• 6 tojás
• 200 g porcukor
• 180 g liszt
• 6 evőkanál víz
• 1 csomag sütőpor
• 40 g holland kakaópor

Krém

• 300 g tejcsokoládé
• 200 ml habtejszín
• 150 g vaj

Profiterol

• 300 g profiteroltésztaalap
• 1 csomag vaníliás puding
• 100 g étcsokoládé

Így készül

1. A tojások sárgáját a cukorral és a vízzel habosra verjük, majd a sütőporral elkevert liszttel összedolgozzuk. A fehérjéket kemény habbá verjük, óvatosan a masszába forgatjuk, s végül a kakaóport is hozzáadjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, 180 °C-on 25 perca latt megsütjük, és ha kész, két lapra vágjuk.
2. Közben krémet készítünk: a csokoládét a vajjal és a tejszínnel gőz felett simára keverjük, majd 30-40 percig gőz felett tartjuk, hogy összesűrűsödjön. Amikor szobahőmérsékletű, kenjük a lapok közé, és hűtsük tovább.
3. A készen vásárolt mini profiterolokat vágjuk kétharmaduknál ketté, és készítsünk vaníliás pudingot a csomagolásán lévő utasítás szerint. A profiterolokat töltsük meg a pudinggal, majd helyezzük sorban a torta tetejére. Mindegyik alá és a tetejükre is csorgassunk olvasztott csokoládét.