Egy nap egy recept: fűszeres csokoládés pite

Hozzávalók

Tészta

• 300 g liszt
• 230 g vaj
• 80 g porcukor
• 2 tojássárgája
• 1 kiskanál szódabikarbóna
• 1 csipet só
• 2 evőkanál hideg víz

Töltelék

• 250 g tejcsokoládé
• 200 g étcsokoládé
• 300 ml tejszín
• 1 rúd vanília
• 1 csipet fahéj

Így készül

1. A tészta hozzávalóit hidegen összedolgozzuk, majd egyharmadát kivesszük. Mindkét részt alufóliába tesszük: a kisebbiket a fagyasztóba, a többit pedig a hűtőszekrénybe.
2. Fél óra után vegyük ki a hűtőből a nagyobbat, s nyújtsuk a piteformánál kicsit nagyobb körré. Simítsuk kivajazott formába és süssük 180 fokos sütőben fél óráig.
3. Közben készítsünk a fagyos tésztából morzsát: sajtreszelővel reszeljük rá egy sima kivajazott sütőlapra, melyet szintén beteszünk a sütőbe 15 percre.
4. A felaprított csokoládékat gőz felett olvasszuk fel, majd apránként adagoljuk hozzá a tejszínt, a vanília kikapart magjait és a fahéjat. Fényes, egynemű krémet kapunk, melyet ráöntünk a kihűlt tésztára. A langyos csokikrém tetejére rátördeljük a reszelt morzsatésztát.