Egy nap, egy recept: pisztáciás brownie

Hozzávalók

• 150 g étcsokoládé
• 150 g vaj
• 100 g cukor
• 3 db tojás
• 70 g liszt
• 1 marék tisztított pisztácia
• egy csipet só

Így készül

1. A csokoládét és a vajat olvasszuk fel gőz felett, és keverjük simára. A tűzről levéve adjuk hozzá a cukrot és a csipet sót.
2. Ha langyosra hűlt, adjuk hozzá a tojásokat és a durvára tört pisztáciát. Használhatunk más olajos magvakat is: mandulát, diót, mogyorót, esetleg kesudiót. Apránként a lisztet is keverjük hozzá, míg sima masszát nem kapunk.
3. Egy 20 cm átmérőjű tortaformát béleljünk ki sütőpapírral, öntsük bele a masszát, és tegyük 230 °C-ra állított, de nem előmelegített sütőbe.
4. Körülbelül 20 percig süssük – akkor jó, ha tűpróbát végezve a belseje ragadós marad, a külseje pedig ropogós lesz.