Egy nap, egy recept: fehér csokis, bazsalikomos pohárkrém

Hozzávalók

• 200 g friss krémsajt
• 70 g fehér csokoládé
• 200 ml 30% zsírtartalmú tejszín
• 1 kis csokor bazsalikom
• 200 g zabkeksz
• 150 g cukor
• 500 g friss eper

Így készül

1. A tejszínt habbá verjük.
2. A fehér csokit vízgőz felett felolvasztjuk és elkeverjük a krémsajttal, a cukor felével és az apróra vágott bazsalikommal, végül óvatosan összeforgatjuk a tejszínnel.
3. A megmosott epret megszárítjuk és hozzáadjuk a megmaradt cukrot, a zabkekszet pedig morzsává törjük.
4. Nagyobb kelyhekben rétegezzük az epret, a zabkekszmorzsát és a fehér csokis krémet.

VINCE-tipp: a krémsajthoz először a tejszín egyharmadát adjuk hozzá, határozott mozdulatokkal keverjük el, majd óvatosan forgassuk össze a maradékkal.