Egy nap, egy recept: mézes-almás tönkölypalacsinta

Hozzávalók

Palacsinta

• 120 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
• 230 ml tej
• 4 tojás
• 1 csipet só
• 20 g vaj

Töltelék

• 1 db alma
• 3 evőkanál akácméz
• csipet fahéj
• perui földicseresznye

Így készül

1. A palacsinta hozzávalóit robotgéppel keverjük össze egy tálban. Ha lehet, hagyjuk állni egy órán át. Teflonos palacsintasütőben vagy speciális palacsintasütőben hagyományos módon süssük készre a palacsintákat.
2. Az almát reszeljük le, majd kiskanállal keverjük hozzá a mézet és a fahéjat.
3. Ezzel a töltelékkel kenjük meg és csavarjuk össze a palacsintákat, és még forrón tálaljuk némi friss alma és savanykás, citromos ízű, egzotikus perui földicseresznye társaságában.