Top 5 francia péksütemény, amit vétek kihagyni, ha Párizsban jársz

Ha Párizsba utazol, vagy csak kíváncsi vagy a legjobb párizsi süteményekre, akkor ne keress tovább, mert itt felsoroljuk a mi kedvenceinket!

Baguette

A jó öreg baguette, ha még nem próbáltad, akkor muszáj lesz! Kívül ropogós, belül pedig mennyei puha. A franciák annyira szeretik ezt a hosszúkás kenyeret, hogy minden évben rendeznek egy baguette versenyt, ahol kiválasztják a legjobbat. Az igazi párizsiak ott helyben, a pékségben letörnek egy darabot a megvásárolt baguette-ből és még melegen elfogyasztják. Természetesen fantasztikus szendvicseket is lehet belőle gyártani, ezt a lehetőséget is vedd mindig figyelembe.

Hol keresd?

A Grenier à Pain pékség alkotása 2015-ben elnyerte „Párizs legjobb baguette-je" címet. Pékjük, Djibil Bodian kétszeres győztes, ugyanis 2010-ben is ő nyert.

Aki ezt a nívós versenyt megnyeri, az egy éven keresztül szállíthatja termékeit az Elysée-palotába, vagyis a francia köztársasági elnök hivatalos rezidenciájába.

Croissant & Pain au Chocolat

Pihe-puha, vajas finomság, amit menet közben is könnyű elfogyasztani. Ilyen a croissant és a pain au chocolat, a francia pékáruk két ikonikus képviselje. A pain au chocolat csokis kenyeret jelent, állaga megegyezik croissant-éval, de a közepén krémes csokoládé található benne. Igaz, hogy a croissant bűnős élvezet (400 kalóriát tartalmaz), de teához, kávéhoz mégiscsak kihagyhatatlan.

Tudtad, hogy a croissant csak 1770-ben került Franciaországba?

Ekkor érkezett a városba Marie Antoinette osztrák hercegnő, XVI. Lajos francia király jövendő felesége, aki magával hozta a bécsi pékek által készített finomségot.

Hol keresd?

Kipróbálhatod őket az Au Duc De La Chapelle Paris-ban, ahol szintén egy díjnyertes pék, Anis Bouabsa munkálkodik. Az itteni crossiant és pain au chocolat a város legfinomabbjai közé tartozik.

Millefeuille

Most, hogy már tudod az alapokat, feljebb léphetünk egy szintet. A millefeuille leveles tészta rétegekből áll össze, ezek közé hihetetlen krémes tejszínes tölteléket tesznek. A sütemény tetejét porcukorral szokták meghinteni.

A mille ezer, a feuille pedig lapot vagy réteget jelent, a millefeuille tehát ezer réteg. Találó, nem?

Hol keresd?

Próbáld ki a város szívében a Boulangerie & Salon de Thé 17 Rue Daubenton pékséget. Ők készítik az egyik legfinomabb millefeuille-t.

Tarte au Chocolat

Egyetlen péksüti sem olyan tökéletes, mint egy tarte au chocolat. Az étcsokoládéval megtöltött kis torta mennyei befejezése egy jó ebédnek.

Hol keresd?

Jean-Paul Hévin csokoládémester tarte au chocolatja kérdés nélkül a város szupersztárja. A legfinomabb és legminőségibb hozzávalókból készül az édesség.

​Choux à la crème pâtissière

Elérkeztünk a legkülönlegesebb péksüteményhez.

A Choux à la crème pâtissière, vagyis a francia képviselőfánk hihetetlen könnyű és légies, ráadásul minden újabb falatnál egy kis tejszín csordul le az oldalán. A süteményt egy eperrel szokták díszíteni, ami tökéletesen ellensúlyozza a choux à la crème pâtissière édességét.

Hol keresd?

Ha egy mennyei francia képviselőfánkra vágysz, akkor szintén a Boulangerie & Salon de Thé 17 Rue Daubenton pékségbe kell elzarándokolnod.