Egy nap, egy recept: fűszervajas csirke

​Hozzávalók

• 1 egész csirke
• 500 g sütőtök
• 1 fej fokhagyma
• 2 fej vöröshagyma
• 500 g burgonya
• 100 g vaj
• 1 kisebb csokor friss kakukkfű
• 1 citrom héja
• néhány evőkanál olívaolaj
• só, bors

Így készül

1. A tököt és a burgonyát megtisztítjuk, nagyobb darabokra vágjuk, a csirkét besózzuk. A hagymákat és fokhagymát kettévágjuk (2 gerezd fokhagymát félreteszünk).
2. A szobahőmérsékletű vajat elkeverjük a kakukkfűvel, a citrom lereszelt héjával, a zúzott fokhagymával és sóval, az így kapott fűszervajat a csirke nyakánál benyúlva eloszlatjuk annak bőre alatt.
3. A zöldségeket egy tepsibe helyezzük, meglocsoljuk egy kis olívaolajjal, sózzuk és borsozzuk, a tetejére helyezzük a csirkét. 180 Celsius fokossütőben 80 percig sütjük, közben húszpercenként megfordítjuk. Ha kész, negyed órán át pihentetjük.