
Fotó: PuzzlePix
Egy nap, egy recept: zöldségleves főzés nélkül
2022-06-07
A spanyol gazpacho a világ egyik legegyszerűbb, főzés nélkül elkészíthető levese. És nagyon finom is!
Hozzávalók
- 1 kg friss paradicsom
- fél kígyóuborka
- 2 db kaliforniai paprika
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 fej vöröshagyma
- 1 evőkanál zsemlemorzsa
- 1 evőkanál olívaolaj
- 200 ml víz
- néhány bazsalikomlevél
- frissen őrölt bors, só
Így készül
- Mossuk meg az összes zöldséget és tegyük a többi hozzávalóval együtt turmixgépbe vagy kézi turmixgéppel pürésítsük.
- Kóstoljuk meg, s ízesítsük ennek megfelelően.
- Tegyük hűtőszekrénybe legalább fél órára, majd hidegen tálaljuk.
- Friss bazsalikomot, friss paradicsomot, apróra vágott mozzarellát és sonkát, sőt frissen őrölt borsot is szórhatunk rá.