Egy nap, egy recept: zöldségleves főzés nélkül

Hozzávalók

• 1 kg friss paradicsom
• fél kígyóuborka
• 2 db kaliforniai paprika
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 fej vöröshagyma
• 1 evőkanál zsemlemorzsa
• 1 evőkanál olívaolaj
• 200 ml víz
• néhány bazsalikomlevél
• frissen őrölt bors, só

Így készül

1. Mossuk meg az összes zöldséget és tegyük a többi hozzávalóval együtt turmixgépbe vagy kézi turmixgéppel pürésítsük.
2. Kóstoljuk meg, s ízesítsük ennek megfelelően.
3. Tegyük hűtőszekrénybe legalább fél órára, majd hidegen tálaljuk.
4. Friss bazsalikomot, friss paradicsomot, apróra vágott mozzarellát és sonkát, sőt frissen őrölt borsot is szórhatunk rá.