Ez a gyümölcs a legjobb húshelyettesítő! Te ismered?

A Jackfruit, vagy jákafa az eperfafélék családjába tartozó fafaj, Délkelet-Ázsiában őshonos.

Különlegessége abból is fakad, hogy a fán termő gyümölcsök közül a jákafa termése a legnagyobb a Földön.

Egy gyümölcs súlya elérheti a 35-40 kilogrammot is. Hossza körülbelül 90 centiméter, átmérője pedig akár fél méter is lehet.

Frissen fogyasztva a legfinomabb, de főzéshez is egyszerűen felhasználható.

Ízvilága a banán-mangó keverékéhez hasonlít a legjobban, ezért szuper desszert alapanyag. A vegetáriánus életmód követői pedig húspótlóként használják.

Nyugodtan készíthetsz belőle pörköltöt (lásd a receptet lent), salátát, sőt még pizza feltétként is megállja a helyét.

A Jackfruit magas tápanyagtartalmú, a benne lévő magok fehérjét és káliumot tartalmaznak. A gyümölcs húsa pedig C-vitaminban gazdag.

A Jackfruit nagyon alacsony zsír- és kalóriatartalmú, viszont magas rosttartalmú gyümölcs.

Kutatások szerint alkalmankénti fogyasztása segíti az izmok működését és szinten tartja a vérnyomást.

Ráadásként itt egy szuper egyszerű Jackfruit pörkölt recept!

Jó étvágyat!