Egy nap, egy recept: áfonyás rizsszelet

​Hozzávalók

• 2 réteslap
• 250 g rizs
• 280 ml víz
• 100 g vaj
• 700 ml tej
• 1 teáskanál só
• 170 g cukor
• 400 g áfonya
• 120 g mandulaliszt

Így készül

1. A rizst a vízzel és a sóval főzni kezdjük, majd miután beszívta a vizet, tejet, 70 g vajat, 70 g cukrot adunk hozzá, és sűrű tejberizst főzünk.
2. A réteslapot egy 20 × 30 cm-es tepsibe fektetjük, vajjal lekenjük, majd ráhelyezzük a másik réteslapot és rásimítjuk a rizst. Elosztjuk rajta az áfonyát, 80 g cukrot szórunk rá, majd meghintjük mandulaliszttel és a maradék cukorral.
3. Előmelegített sütőben, 190 fokon 30 perc alatt megsütjük, hidegen tálaljuk.