Egy nap egy recept: véres torta

Hozzávalók (18 cm-es tortához)

• 2 tojás
• 280 g cukor
• 365 g puha vaj
• 1 evőkanál céklapor
• 325 g liszt
• 30 g kakaópor
• 250 ml író vagy kefir
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1 teáskanál almaecet
• 300 g natúr sajtkrém
• 375 g porcukor
• 50 g étcsokoládé
• 30 g fehér csokoládé

Így készül

1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
2. Habosra verünk 115 g vajat a cukorral, egyenként hozzáadjuk a tojásokat, végül pedig a céklaport, amivel sima krémmé keverjük.
3. A lisztet és a kakaóport összeszitáljuk, a felét a vajhoz adjuk, majd következik az író, végül pedig a liszt másik fele. Az ecetet és a szódabikarbónát is összekeverjük (felhabzik), majd azonnal a masszához adagoljuk egy spatulával. A keveréket egy 18 cm-es tortaformába simítjuk és 35-40 perc alatt megsütjük. A formában hagyjuk teljesen kihűlni, majd 4 lapba vágjuk.
4. Felhabosítunk 250 g vajat, majd hozzáadjuk a sajtkrémet és tovább habosítjuk, végül az átszitált porcukorral selymes krémmé verjük. A tortalapokat rétegenként megkenjük vele, majd kívülről is bevonjuk.
5. A csokoládékat vízgőz felett összeolvasztjuk, zacskóba töltjük, amin nagyon pici nyílást vágunk, majd a képen látható módon, pókhálót rajzolunk a tetejére. Tálalásig hűtőben tartjuk.