Csak a 19-20. század fordulóján került a receptbe, amikor a kocsonya megjelent a polgári ebédlők asztalain. Bár ma már sokan el sem tudják képzelni nélküle, a hagyományos magyar kocsonyába bizony … Bővebben: Ma már nem létezik nélküle kocsonya, pedig a hagyományos receptekben sosem szerepelt