tükörtojás salátával egy fehér tányéron

6 konyhai trükk, amivel csökkentheted a koleszterinedet

Te tudod, hogy mennyi az ajánlott napi telített zsír bevitel? A cikkben 8 trükköt írunk le neked, amelyek segítségével korlátozhatod a bevitt koleszterin mennyiségét.



Az orvosok azt javasolják, a napi 2000 kalóriát tartalmazó étrendből legfeljebb 120 kalóriát tegyen ki a telített zsír. Ez legfeljebb napi 11-13 gramm telített zsírt jelent. Bár a kutatások kimutatták, hogy az étrendi koleszterin önmagában nem káros, ám továbbra is fontos odafigyelni az élelmiszerekből származó koleszterin mennyiségére, mivel a magas koleszterintartalmú élelmiszerek általában sok telített és egyéb egészségtelen zsírt is tartalmaznak.

1. ​Egyél tojást reggelire

egy fekete t\u00e1ny\u00e9rban toj\u00e1s

Fotó: Coffeefy Workafe / Unsplash


A tojás étrendünk hasznos szereplője lehet, de fontos, hogy ne egyél már más forrásból származó koleszterint, például bőrén főtt húst vagy magas zsírtartalmú tejtermékeket. Ha tehát tojást reggelizel, akkor ne egyél utána hamburgert ebédre.

Törekedj az egyensúlyra. Ha sült csirkét akarsz enni, akkor sült krumpli helyett fogyassz mellé salátát. Ha sült krumplit akarsz enni, akkor pedig válaszd a grillcsirkét.

2. Kell a sajtburger neked?

hamburger s\u00fcltkrumpli \u00e9s shake

Fotó: Eiliv-Sonas Aceron / Unsplash


Mielőtt megrendelnéd a dupla sajtburgert, gondold át a következőket: egy nagyobb méretű hamburger 10 gramm telített zsírt tartalmaz, ez pedig gyakorlatilag megegyezik a napi ajánlott maximális mennyiséggel. Érdemes nemet mondani a sült krumplira és a shake-re is. Ha nem tudsz ellenállni, akkor rendelj csak egy sima, kisebb hamburgert (bacon és sajt nélkül).

3. Cseréld le a fagylaltot friss gyümölcsre

gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k egy t\u00e1ny\u00e9rban, kivi, eper \u00e9s dinnye

Fotó: Jo Sonn / Unsplash


Tudtad, hogy egyetlen kehely fagylalt több zsírt tartalmaz, mint egy hamburger, és majdnem kétszer annyi telített zsírt, mint egy cukormázas fánk? Inkább egyél egy tál friss gyümölcsöt desszertnek. A gyümölcs ugyanis alacsony kalóriatartalmú, viszont gazdag rostokban, vitaminokban és tápanyagokban, ezekre pedig valóban szükséged van.

4. Válassz sovány húsfajtákat

egy steak darab \u00e9s sal\u00e1ta

Fotó: Justus Menke / Unsplash


100 gramm marha oldalas lefedi az ajánlott napi telített zsír nagy részét. Ha nincs más a tányérodon, akkor a megengedett telített zsírok több mint 50 százalékát elfogyasztod. Ha még nem állst készen arra, hogy búcsút mondj a marhahúsnak, akkor válaszd a soványabb húsdarabokat, mint például a bélszínt.

5. ​Alacsony zsírtartalmú muffinok

egy r\u00f3zsasz\u00edn muffin

Fotó: Sara Cervera / Unsplash


Az extra összetevős muffinok akár 8 gramm zsírt is tartalmazhatnak. A teljes kiőrlésű lisztből készült, zsírszegény muffin, ezzel szemben némi rostot és sokkal kevesebb zsírt tartalmaz, így sokkal jobb választás. A legjobb eredmény érdekében keress olyat, ami növényi olajjal készült.

6. ​Válaszd a bőr nélküli csirkét

grillezett csirke z\u00f6lds\u00e9gekkel

Fotó: Sam Moqadam / Unsplash


Bár a csirkét általában az alacsony zsírtartalmú húsok közé sorolják, a főzés és a tálalás módja rengeteget számít. Egy bőrös csirkecomb például több telített zsírt tartalmaz, mint egy hamburger. Ne feledd, hogy a bőr eltávolítása csökkenti a zsírtartalmat. Inkább válaszd a grillezett változatot, aminél jó adag zsír kisül a bőrből.

7. ​Mértékkel fogyaszd a májat

egy kakas \u00e1ll a f\u00fcv\u00f6n

Fotó: Stephen Mierendorf / Unsplash


A máj tele van vassal, ami hasznos, de egyes embereknél hozzájárulhat vesekő kialakulásához, sőt még a koleszterinszintet is megemelheti. Ezért inkább mértékkel fogyaszd!

8. Vegyél vissza a nassolnivalókból

chips s\u00e1rga h\u00e1tt\u00e9r el\u0151tt

Fotó: Jeff Siepman / Unsplash


Az úgynevezett transzzsírok az ételeket koleszterinszint-növelő élelmiszerekké alakíthatják. Ezek a zsírok számos kereskedelmi forgalomban megvásárolható pékárunál, rágcsálnivalónál jelen vannak.

(everydayhealth)