Egy nap egy recept: mogyorós ropogós

Hozzávalók

• 200 g liszt
• 90 g cukor
• 60 g őrölt földimogyoró
• 200 g vaj
• 1 tojás
• 1/2 vaníliarúd magjai
• nagy csipet só
• 50 g durvára vágott török mogyoró

Így készül

1. A lisztet a cukorral, őrölt mogyoróval, sóval és vaníliával összekeverjük, és ráreszeljük a hideg vajat. Kézzel, gyors mozdulatokkal összedörzsöljük, míg nedves homokállagú tésztát nem kapunk.
2. Hozzáadjuk a durvára törtmogyorót és a tojást, homogén tésztává gyúrjuk, majd fóliában 2 órára a hűtőbe tesszük pihenni.
3. A sütőt 190 fokra előmelegítjük, és kikészítünk két sütőlemezt.
4. Diónyi darabokat csípünk a tésztából, gömbölyítjük a tenyerünkben és a sütőlapra téve kissé ellapítjuk. 12 perc alatt világos bézsre sütjük, a rácson hagyjuk teljesen kihűlni.

VINCE-tipp: ha fémdobozba tesszük, hosszú ideig eláll a mogyorós ropogós