Eddig egy se volt nekik, most rögtön 12 Michelin-csillagot kapott egy európai város

Hatalmasat lökést kapott kívülről Moszkva gasztronómiája: a napokban megjelent az első moszkvai Michelin Guide, benne mindjárt 9 csillaggal jutalmazott étteremmel. A Michelin inspektorai 5 éve járják a 12 millió lakosú orosz fővárost, aminek eredményeképpen most 69 kapott ajánlást (a 15 ezerből, ami becslések szerint ott működik).

Olvasd el ezt is! Michelin-csillagos séf főz az európa legjobbjának megválasztott magyar kastélyszállóban

Gwendal Poullennec, a Michelin Guide nemzetközi igazgatója elmondta – így a falstaff.at cikke –, régóta járt már az elismerés Moszkvának, hiszen a város elhelyezkedésénél fogva is rendkívül változatos kulináris élményeket kínál a tenger gyümölcseitől a vadakon át az egzotikus fűszerekig.

A Michelin-csillagot kapott éttermek közül kettőnek, a Twins Gardennek és az Artestnek sikerült dupláznia,

ők mindjárt két csillagot is kaptak, előbbi ráadásul megkapta a fenntarthatóságért újabban kiosztott zöld csillagot is. Étlapjukon a környezet- és állatvédelem jegyében olyan fogások találhatók, mint például a lent látható, 3D-nyomtatóval készített növényi alapú tintahal.

A további Michelin-csillagos éttermek

• White Rabbit
• Sachalin
• Beluga
• Selfie
• Biologie
• Savva
• Grand Cru