Egy nap, egy őszi finomság #3: körte

Sorozatunk harmadik főszereplője az ősz egyik legegészségesebb gyümölcse, a körte.

Mit érdemes tudni róla? 

A friss, szezonális körte felhasználható dzsemekben és lekvárokban, általában más gyümölcsökkel kombinálva. Emellett készíthetsz belőle levest, ami kifejezetten jó az érzékeny gyomrúaknak.

A körte továbbá kiváló reggeli is lehet, mivel gyors energiaforrást kínál a természetes cukroknak köszönhetően.

Mindemellett a héja rostban és káliumban gazdag, a leve pedig tele van C-vitaminnal.

Friss körte kenyér

Hozzávalók:

• 3 nagy tojás, szobahőmérsékletű
• 1 csésze cukor
• 3/4 csésze olaj
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 3 csésze liszt
• 2 teáskanál sütőpor
• 2 teáskanál őrölt fahéj
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1 teáskanál só
• 4 csésze finomra vágott hámozott érett körte
• 1 teáskanál citromlé
• 1 csésze apróra vágott dió
• sütőforma (23 x 13 x 8 centiméter körüli)

Így készül:

Egy tálban jól keverd össze a tojást, a cukrot, az olajat és a vaníliát. Aztán egy másik tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a fahéjat, a szódabikarbónát és a sót. Ha ez megvolt, add a lisztes keveréket a tojásoshoz.

Facsarj egy kis citromlevet a körtére, majd a dióval együtt add hozzá a tésztához. Az elkészült massza mehet bele az előre kivajazott sütőformába. Közben állítsd a sütőt 180 fokra, majd a középső rácson süsd a kenyeret körülbelül 55 percig. Egy fogpiszkáló segítségével tesztelheted, hogy elkészült-e már.

Miután kivetted a sütőből, hagyd lehűlni!

Jó étvágyat!