
Fotó: PuzzlePix
Egy nap, egy recept: walesi pirítós
2022-02-28
Különleges és bőséges meleg reggeli, amiben még egy alkoholos ital is szerephez jut.
Hozzávalók
- 1 teáskanál angol mustár
- 3 evőkanál barna sör
- 30 g vaj
- Worcester-mártás – ízlés szerint
- 175 g reszelt lancashire sajt, vagy más kemény sajt
- 2 db tojás
- 2 szelet kenyér
Így készül
- Keverjük össze a mustárt egy serpenyőben egy kis sörrel, míg egynemű lesz, adagoljuk hozzá a vajat és a Worcester-mártást, és lassú tűzön kevergessük, míg a vaj fel nem olvad.
- Adjuk hozzá a reszelt sajtot, hagyjuk, hogy elolvadjon, de ne forrjon, és ne süljön. Tartsuk olyan alacsonyan a hőmérsékletet, hogy folyékony maradjon és olyan magasan, hogy ne hűljön szilárdra.
- Közben pirítsuk meg a kenyérszeleteket, majd forgassuk bele az olvadt sajtos keverékbe.
- Végül üssük rájuk a tojásokat, és alacsony hőmérsékleten, lefedve 5-10 perc alatt pároljuk készre. Káposztasalátával tálaljuk.