Egy nap, egy recept: poharas rebarbaradesszert

Hozzávalók

• 400 g rebarbara
• 100 g cukor
• 200 g túró
• 150 ml joghurt
• 1 evőkanál citromlé
• 500 ml víz
• 20 ml mandulalikőr
• 1 csomag vaníliás cukor
• 100 g mandulás vagy zabkeksz

Így készül

1. Mossuk meg a rebarbarát és vágjuk 3 cm-es darabokra.
2. 80 g cukrot oldjunk fel fél liter vízben egy lábosban, és kezdjük hevíteni. Amikor sziruppá sűrűsödik, tegyük bele a rebarbarát és 1-2 percig főzzük benne.
3. Egy tálkában keverjük krémesre a joghurtot, a citromlevet és a túrót, majd adjuk hozzá a maradék kristálycukrot, a vaníliás cukrot és a likőrt.
4. Törjük össze a kekszet, és töltsük meg vele a tálalásra szánt poharak alját. Adagoljuk hozzá a rebarbarát, majd kanalazzuk rá a fehér krémet, tálalásig tartsuk hűtőben.