
strawberry popsicles
Photo by Daniel Öberg on Unsplash
Egy nap, egy recept: erdei gyümölcsös pudingfagylalt
2022-01-02
Nincsen jobb egy házi készítésű fagylaltnál, pláne ha a recept annyi finomságot és variációs lehetőséget tartogat, mint ez.
Hozzávalók
- 4 dl tej
- 1,25 dl habtejszín
- 15 dkg tejpor
- 1 tk. zselatin
- 6 dl forró víz
- 1 vaníliarúd
- 20 dkg friss erdei gyümölcs: szeder, málna, áfonya, szamóca
- 2 dkg szeletelt mandula
- 5 dkg reszelt csokoládé
Így készül
- Olvasszuk fel a zselatint 5 dl forró vízben.
- Öntsük a meglangyosított tejbe a tejport, a maradék vizet, kaparjuk bele a vaníliarúd magjait, és öntsük hozzá a feloldott zselatint is, majd keverjük össze.
- Tegyük fagyasztóba legalább negyedórára, amíg majdnem teljesen megszilárdul – többször ellenőrizzük az állapotát.
- Ezután vegyük ki, és jól keverjük át: sűrű és krémes legyen. Felezzük el, s az egyik feléhez adjuk hozzá óvatosan a habbá vert tejszínt és a gyümölcsöket. Öntsük egy 2 l-es formába, majd tegyük vissza a fagyasztóba.
- A másik feléhez adjuk hozzá a mandulát és a reszelt csokoládét, majd öntsük ezt is a formába, a gyümölcsös keverék tetejére. Fagyasszuk meg teljesen, majd tálaljuk extra gyümölcsökkel és reszelt csokoládéval.
VINCE-infó: Brit hagyomány szerint ez az édesség karácsonykor is asztalra kerül, ilyenkor alkoholban párolt gyümölcsökkel és édes szószokkal tálalják, s a jellegzetes fűszerek – fahéj, gyömbér,citrushéjak – sem maradnak ki belőle.
From Your Site Articles
Related Articles Around the Web