
30 perc alatt elkészíthető, elronthatatlan étel, ami megvéd a ráktól
Egy pillanatok alatt elkészíthető, rákellenes hatású ételt mutatunk, amihez a hozzávalókat nem a Marsról kell beszerezned.
Talán nem gondolnád, de az életmód és az étrend hihetetlen mértékben befolyásolja az egészségedet. Ha te már a tudatosan táplálkozók közé tartozol, akkor biztosan tetszeni fog az az étel, amit a bonappetit oldalán találtunk. Íme!
Ez is érdekelhet: Szalonna és bandája: íme az 5 legegészségtelenebb étel
Fotó: inewsfoto / Shutterstock
Az említett fogás nem más, mint a szezámmagos tofu brokkolival. A tofu egy rendkívül sokoldalúan felhasználható élelmiszer, de ami még fontosabb, hogy nagyon egészséges. Sok rost található benne, ennek köszönhetően csökkenti például a vastagbélrák kialakulásának kockázatát. Ezenfelül több tanulmány is megállapította, hogy az olyan szójaételek, mint például a tofu fogyasztásával megelőzhetők a memóriazavarok is.
Fotó: Leilani Angel / Unsplash
Az étel másik szuper egészséges alapanyaga a brokkoli, ami szintén rostdús, ezen kívül tápanyagban gazdag, beleértve a C-vitamint, a K-vitamint, a vasat és a káliumot. Ráadásul, csakúgy mint a tofu, a brokkoli is "rákellenes" vegyületeket tartalmaz. A brokkoli nyersen és főzve is fogyasztható, de a legújabb kutatások megállapították, hogy akkor a legegészségesebb, ha párolva készíted el.
Tofu brokkolival recept
Fotó: Jeff Sheldon / Unsplash
Hozzávalók
- 400 gramm tofu
- 1 nagy fej brokkoli
- 1 darab mogyoróhagyma
- 1 darab gyömbér
- 1 gerezd fokhagyma
- ¼ csésze szójaszósz
- 2 evőkanál barna cukor
- 2 evőkanál tahini
- 2 evőkanál rizsecet
- 1 evőkanál szezámolaj
- 1½ teáskanál és ¼ csésze kukoricakeményítő
- 1½ só
- 1 evőkanál és ¼ csésze növényi olaj
- ¼ teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1 evőkanál pirított szezámmag
- Párolt fehér vagy barna rizs (tálaláshoz)
Fotó: Louis Hansel / Unsplash
Így készül
- Vágjuk félbe a tofut vízszintesen, majd szeleteljük nagyjából 3 centiméteres kockákra.
- Egy rétegben helyezzük el egy peremes tepsibe.
- Daraboljuk fel a brokkolit és vágjuk össze a hagymát.
- Egy kanál segítségével kaparjuk le a gyömbér héját, majd reszeljük egy kis tálkába. Lereszelve adjuk hozzá a fokhagymát.
- Adjuk hozzá a szójaszószt, a barna cukrot, a tahinit, a rizsecetet, a szezámolajat, a kukoricakeményítőt, a sót és 3 evőkanál vizet. Jól keverjük össze a szószt és tegyük félre.
- Szórjuk meg a tofut sóval és kukoricakeményítővel és hagyjuk állni.
- Melegítsük fel a növényi olajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben.
- Adjuk hozzá a brokkolit. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
- Időnként megforgatva puhára főzzük, körülbelül 5 perc alatt.
Fotó: Kate.cat / Shutterstock
- Vegyük ki a brokkolit és tegyük egy tányérba.
- Újra tegyünk a serpenyőbe olajat, és adjuk hozzá a tofu kockákat.
- 3-4 percenként megforgatva süssük aranybarnára őket. Ehhez nagyjából 10-12 percre lesz szükség.
- Vegyük ki a tofut és ezt is tegyük félre.
- Tegyük a serpenyőbe a szószt és főzzük addig, amíg besűrűsödik.
- Ha ezzel megvagyunk, akkor azonnal vegyük le a serpenyőt a tűzről, és adjuk hozzá brokkolit és a tofut.
- Jól keverjük össze őket.
- A végén adjuk hozzá a pirított szezámmagot és a mogyoróhagymát.
- Párolt fehér vagy barna rizzsel tálaljuk.
- A kutatók találtak a magyar konyhákban két fűszert, ami rákellenes ... ›
- 7 ok, amiért érdemes kurkuma teát innod - Vince ›
- Szalonna és bandája: íme az 5 legegészségtelenebb étel - Vince ›
- Ezek lesznek 2022 legnagyobb étel- és italtrendjei - Vince ›
- A 7 legjobb immunrendszer erősítő étel - Vince ›
- Túl csípős az étel? Ezeket az italokat enyhítheted az érzést! - Vince ›
- 5 étel, amitől biztosan jobb lesz a hangulatod - Vince ›
- 5 étel, ami eltűnhet a tányérokról 2022-ben - Vince ›