barna-fehér-sárga sütemények fehér fodros papírban vágódeszkán
Fotó: PuzzlePix

Egy nap, egy recept: répatorta muffin

3 lépésben 45 perc alatt elkészíthető mennyei répatorta muffin formában! Családot, barátokat egyszerűen meglepheted vele, garantált a siker.



Hozzávalók

  • 2 szál nagy sárgarépa
  • 50 g mazsola
  • 100 g barna cukor
  • 1 narancs leve és héja
  • 100 g vaj
  • 2 tojás
  • 250 g darált mandula
  • 150 g friss krémsajt vagy mascarpone
  • 50 g porcukor
  • 1 rúd vanília kikapart magja
  • 1 nagy csipet őrölt fahéj
  • 1 nagy csipet őrölt szegfűszeg

Így készül

  1. A barna cukrot elkeverjük az olvasztott vajjal, hozzáadjuk a fűszereket, az apró lyukú reszelőn lereszelt sárgarépát, a mandulát, a tojásokat, a mazsolát és a narancs levét.
  2. Eldolgozzuk a hozzávalókat, az így kapott tésztát pedig muffinpapírral kibélelt formákba töltjük és 180 fokos sütőben 25-30 percen át sütjük.
  3. Ha kihűlt, a porcukorral és a narancs lereszelt héjával elkevert krémsajttal vonjuk be, esetleg apró marcipánrépákkal díszítjük.