Egy nap, egy recept: narancskrémes répatorta

Hozzávalók

• 350 g répa
• 4 db tojás
• 200 g kristálycukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• csipet só
• 120 g liszt
• 2 evőkanál étkezési keményítő
• 1 csomag sütőpor
• 1 kiskanál őrölt fahéj
• 150 g őrölt mandula

A krémhez

• 350 g porcukor
• 200 g natúr krémsajt
• 1 db narancs héjastól
• 20 ml narancslikőr (elhagyható)
• 70 g vaj

A dekorációhoz

• apró csokitojások

Így készül

1. Tisztítsuk meg a répát és reszeljük le, vegyük ketté a tojásokat és keverjük össze a sárgákat a répával.
2. A fehérjéből 30 g cukorral verjünk kemény habot.
3. A maradék cukrot adjuk a répás masszához. Keverjük össze a lisztet, a keményítőt, a sütőport és a fahéjat, s kanalazzuk a répás keverékhez. Végül adjuk hozzá az őrölt mandulát és óvatosan keverjük bele a habbá vert fehérjét is.
4. Béleljünk ki egy 26 cm-es formát sütőpapírral, öntsük bele a keveréket és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe. 50 perc sütés után vegyük ki és hűtsük le.
5. A krém hozzávalóit keverjük egyneműre, a kész tortatésztát vágjuk két lapra, és töltsük közé a krémfelét, majd a tetejére a másik felét.
6. Díszítsük csokoládéreszelékkel, csokitojásokkal, húsvéti édességekkel. Tálalás előtt tegyük fél órára hűtőszekrénybe.