Egy nap, egy recept: medvehagymás-cheddaros muffin

Hozzávalók

• 250 g finomliszt
• 250 ml tej
• 100 g vaj
• 2 tojás
• fél csomag sütőpor
• 1 csokor medvehagyma
• 100 g cheddar sajt
• csipetnyi nagyobb szemű tengeri só

Így készül

1. A medvehagymát felaprítjuk és a nagy szemű sóval pépesre törjük egy mozsárban.
2. A lisztet elkeverjük a tejjel, az olvasztott vajjal, a tojásokkal, a sütőporral, valamint a medvehagymával. A sajtot nagyobb kockákra vágjuk.
3. A tésztát muffinformába töltjük, mindegyik muffin közepébe egy-egy sajtkockát teszünk úgy, hogy a tészta elfedje.
4. 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.
5. Reggelire és uzsonnára is kiváló, adhatunk hozzá még olajos magvakat, sonkát vagy egy kevés apróra vágott kolbászt is.