sütőtökös humusz egy fehér tálban, kekszekkel

Csak pár hozzávaló és kész is az őszi mártogatós!

Fotó: Ekaterina Kondratova / Shutterstock

Egy nap, egy őszi finomság #4: sütőtök

Szerencsére egyre többen fogyasztanak sütőtököt ősszel, így el is hoztunk egy újabb őszi finomság receptjét, amihez többek között sütőtökre lesz szükséged. Vigyázat, nem a halloween-tökre gondolunk!


Sorozatunk következő főszereplője az ősz egyik legzamatosabb zöldsége, a sütőtök.

Mit érdemes tudni róla?

f\u00e9lbev\u00e1gott s\u00fct\u0151t\u00f6k

Sajtokkal is tökéletes párosítás!

Fotó: Chris Liverani / Unsplash


A sütőtök és a benne rejlő tökmagok nagyon gazdagok C- és E-vitaminban, vasban, cinkben, magnéziumban és káliumban. Ezek mind segítenek megelőzni a sejtek károsodását. Mindemellett a tök luteint is tartalmaz, ami a szem egészségéért felelős.

A tökben lévő tápanyagok biztosítják továbbá a vese, húgyhólyag és prosztata megfelelő működését is.

Sütőtökös humusz

s\u00fct\u0151t\u00f6k\u00f6s humusz egy feh\u00e9r t\u00e1lban z\u00f6lds\u00e9gekkel a h\u00e1tt\u00e9rben

Zöldségekkel és kenyérrel is fogyaszthatod!

Fotó: Ekaterina Kondratova / Shutterstock


Hozzávalók:
  • 1 csésze tökpüré
  • 1 csésze csicseriborsó
  • 1/2 csésze tahina (korábbi cikkünket a tahináról itt olvashatod)
  • 1/4 almaecet
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj, díszítésnek
  • 1/2 teáskanál őrölt paprika, díszítésnek
  • 1 teáskanál pirított szezámmag, díszítésnek
  • Pita chips, tálaláshoz
Így készül:

Egy nagy konyhai robotgépben aprítsd simára az összes hozzávalót. Ízesítsd sóval, majd kanalazd egy tálba. Szórd meg a tetejét, szezámmaggal, őrölt paprikával és fahéjjal. Kész is van!

Jó étvágyat!

Ha szívesen olvasnál a hagyományos humuszról, akkor itt egy korábbi cikkünk róla.