
A tojás tárolására van egy sokkal jobb hely a hűtőszekrény ajtajánál
Egészségügyi is praktikus okok miatt sem egyértelmű, hogy a tojásoknak a hűtőszekrény ajtaján van a legjobb helyük.
A tojás gazdag fehérjében és más szerves vegyületekben, így hajlamos a romlásra. Ezzel együtt ellenállóbak, vagyis tovább eltarthatók, mint azt gondolnánk, pláne ha nem a hűtőben tároljuk - írja a cookist oldala. 5 pontban sorolták fel a legfontosabb tudnivalókat.
Ez is érdekelhet: Ezekkel következményekkel jár a mindennapos tojásfogyasztás
1. Megsavanyodhat a tojás
A szobahőmérsékleten tárolt tojások nem romlanak meg olyan gyorsan, mint a hűtőben tartott társaik. Egyes "gyengébb" példányok hajlamosak akár megsavanyodni, ha rendkívül hideg hőmérsékleten tárolják őket.
2. Nem megfelelő a sütéshez
Fotó: Monika Grabkowska / Unsplash
Szinte az össze sütős recept szobahőmérsékleten tárolt tojások használatát javasolja, mivel sokkal jobban felverhetők, mint a hűtöttek.
3. Nincs szüksége a hűtésre
Fotó:Erol Ahmed / Unsplash
Nem kell hűteni azokat a tojásokat, amiket frissen veszel, mivel a kutikula (a tojás héját vékonyán bevonó fehérjeréteg) még sértetlen, így a tojás szavatossága is hosszabb.
4. Elszaporodhatnak a baktériumok
Fotó: Katie Bernotsky / Unsplash
Ha a tojásokat a hűtőben tárolod, majd a felhasználásuk előtt kiteszed őket a melegre, azzal elősegíted a baktériumok elszaporodását a tojáshéjon.
Szintén fontos, hogy ha mégis a hűtő mellett döntesz, az egyszer már hidegre tett tojást ne hagyd kint két óránál tovább szobahőmérsékleten.
5. Csak ebben az esetben tárold őket hűtőben
Fotó: Estúdio Bloom / Unsplash
Ha szalmonella fertőzés gyanúja áll fenn, akkor ajánlatos a tojásokat hűtőszekrényben tárolni, mert a szobahőmérsékleten történő tárolásnál a fertőzött példányról átterjedhet a kórokozó a többi tojásra is, míg a hűtés elpusztítja a káros baktériumokat.
A lényeg, hogy próbáld meg néhány napon belül felhasználni a megvásárolt tojásokat.
- A szalmonella elpusztításához a főzés nem elég, más is kell! - Vince ›
- Ezekkel következményekkel jár a mindennapos tojásfogyasztás ... ›
- 9 lejárt szavatosságú élelmiszer, amit meg szabad enni - Vince ›
- Császárok eledele, az ezeréves tojás: hogyan készítsük el - Vince ›
- 10 ételhez kapcsolódó babonánk: tojás, banán, szőlő és a többiek ... ›