tojások egy fehér tartóban

A tojás tárolására van egy sokkal jobb hely a hűtőszekrény ajtajánál

Egészségügyi is praktikus okok miatt sem egyértelmű, hogy a tojásoknak a hűtőszekrény ajtaján van a legjobb helyük.


A tojás gazdag fehérjében és más szerves vegyületekben, így hajlamos a romlásra. Ezzel együtt ellenállóbak, vagyis tovább eltarthatók, mint azt gondolnánk, pláne ha nem a hűtőben tároljuk - írja a cookist oldala. 5 pontban sorolták fel a legfontosabb tudnivalókat.

Ez is érdekelhet: Ezekkel következményekkel jár a mindennapos tojásfogyasztás

1. Megsavanyodhat a tojás

toj\u00e1sok egy k\u00e9k tart\u00f3ban

Fotó: おにぎり / Unsplash


A szobahőmérsékleten tárolt tojások nem romlanak meg olyan gyorsan, mint a hűtőben tartott társaik. Egyes "gyengébb" példányok hajlamosak akár megsavanyodni, ha rendkívül hideg hőmérsékleten tárolják őket.

2. Nem megfelelő a sütéshez

egy t\u00e1l toj\u00e1sokkal \u00e9s liszttel

Fotó: Monika Grabkowska / Unsplash


Szinte az össze sütős recept szobahőmérsékleten tárolt tojások használatát javasolja, mivel sokkal jobban felverhetők, mint a hűtöttek.

3. Nincs szüksége a hűtésre

toj\u00e1start\u00f3 doboz

Fotó:Erol Ahmed / Unsplash


Nem kell hűteni azokat a tojásokat, amiket frissen veszel, mivel a kutikula (a tojás héját vékonyán bevonó fehérjeréteg) még sértetlen, így a tojás szavatossága is hosszabb.

4. Elszaporodhatnak a baktériumok 

k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 sz\u00edn\u0171 toj\u00e1sok egy kos\u00e1rban

Fotó: Katie Bernotsky / Unsplash


Ha a tojásokat a hűtőben tárolod, majd a felhasználásuk előtt kiteszed őket a melegre, azzal elősegíted a baktériumok elszaporodását a tojáshéjon.

Szintén fontos, hogy ha mégis a hűtő mellett döntesz, az egyszer már hidegre tett tojást ne hagyd kint két óránál tovább szobahőmérsékleten.

5. ​Csak ebben az esetben tárold őket hűtőben

toj\u00e1sr\u00e1ntotta \u00e9s toj\u00e1sok

Fotó: Estúdio Bloom / Unsplash


Ha szalmonella fertőzés gyanúja áll fenn, akkor ajánlatos a tojásokat hűtőszekrényben tárolni, mert a szobahőmérsékleten történő tárolásnál a fertőzött példányról átterjedhet a kórokozó a többi tojásra is, míg a hűtés elpusztítja a káros baktériumokat.

A lényeg, hogy próbáld meg néhány napon belül felhasználni a megvásárolt tojásokat.