Egy nap, egy recept: tojásos rétesfalatok

Hozzávalók

• 1 csomag rétestészta
• 12 tojás
• 10 dkg sonka
• 1 vöröshagyma
• 2 ek. apróra vágott snidling
• só, frissen őrölt bors, friss kakukkfű
• vaj

Így készül

1. A rétestésztát szobahőmérsékleten pihentessük egy ideig, majd hajtsuk szét egy vágódeszkán, és vágjuk fel akkora kockákra, amelyek épp kilógnak egy muffinsütő tepsimélyedéséből.
2. A mélyedéseket kenjük ki olvasztott vajjal, majd helyezzünk bele négy, egymásra rakott tésztácskát.
3. A tojásokat verjük fel egy edényben, és adjuk hozzá a finomra vágott vöröshagymát, valamint a csíkokra vagy kockákra vágott sonkadarabkákat. Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, majd jól keverjük el ismét.
4. A sütőformába bekészített tésztakosarakat töltsük fel velük, és toljuk 180 °C-ra előmelegített sütőbe 20 percre, vagy amíg aranyszínűvé válik a tészta teteje.

VINCE-tipp: a tojáshoz gyakorlatilag bármelyik kedvenc fűszerünket hozzáadhatjuk, izgalmas lesz, ha szerecsendiót vagy sajtot reszelünk bele, tetejét pedig friss fűszernövény-levélkékkel turbózzuk.