
Kiváló süti is készíthető tökből
Fotó: PuzzlePix
Egy nap egy recept: karamellás töktorta
2021-10-03
Ez a recept bizonyítja, hogy tök milyen sokoldalú alapanyag. Itt éppen édességben kap fontos szerepet. Persze a karamell és a többi izgalmas hozzávaló is kiveszi a részét a végeredményből.
Hozzávalók
- 500 g vaj
- 200 g barna cukor
- 300 g sült tök
- 350 g liszt
- 3 tojás
- 1 ek. sütőpor
- 1 citrom héja
- 200 g porcukor
- 100 g cukor
- 1 vaníliarúd
- 300 g mascarpone
- 100 ml tejszín
- 50 g őrölt mandula
- 1-1 kk őrölt fahéj és őrölt szegfűszeg
- só
Így készül
- 200 gramm szobahőmérsékletű vajat habosra keverünk a barna cukorral, hozzáadjuk a tojásokat, a tök pépesített húsát, a citromhéjat, egy csipet sót, a szegfűszegetés a fahéjat. Simára keverjük, és adagonként hozzászitáljuk a sütőporral elkevert lisztet. Az elkészült tésztát három részre osztjuk, és 180 fokon 30-30 percig egyenként kisütjük a lapokat.
- 200 gramm puha vajat elkeverünk 200 gramm porcukorral, majd kb. 10 percen át habosítjuk. Hozzáadjuk a vanília kikapart magjait és kisebb adagokban a szobahőmérsékletű mascarponét. További néhány percen át habosítjuk.
- A szószhoz egy serpenyőben karamellizálunk 100 gramm cukrot, apránként hozzáadunk 100 g vajat, felöntjük a tejszínnel, adunk hozzá egy csipet sót, és addig forraljuk,míg sima lesz.
- A kihűlt tortalapokat megtöltjük a vajas krémmel, a torta tetejét pedig karamellel és őrölt mandulával díszítjük.
From Your Site Articles
- Mikrofonvégre kaptuk a 2021-es ország tortája megalkotóját - Vince ›
- Egy nap, egy recept: sült fokhagymás, tökös fusilli ›
- Egy nap, egy recept: sütőtökös lasagne - Vince ›
- Egy nap, egy őszi finomság #4: sütőtök - Vince ›
- Egy nap, egy recept: sült fokhagymás, tökös tészta - Vince ›
- Egy nap egy recept: fűszeres sütőtők - Vince ›
- Gasztrolegek: fotókon a 20 000 000 000 forintos torta! - Vince ›
- Egy nap egy recept: fűszeres-tökös csirke - Vince ›
- Egy nap egy recept: sütőtökös kenyér - Vince ›
- Egy nap egy recept: sütőtökkrémleves gyömbérrel, almával - Vince ›
- Egy nap egy recept: fűszeres, olajbogyós csirke - Vince ›
- Egy nap egy recept: sült tök zsályás polentával - Vince ›
- Egy nap egy recept: sült Hokkaido-tökleves kókusztejjel - Vince ›
- Egy nap egy recept: gyömbéres-mascarponés körtedesszert - Vince ›
- Egy nap egy recept: karamellás sajttorta - Vince ›