
Zöldséges omlettroló
Fotó: PuzzlePix
Egy nap, egy recept: zöldséges omlettroló
2021-07-19
Könnyű, de tartalmas tojásétel a meleg nyári napokra alig pár perc alatt.
Hozzávalók
- 12 tojás
- 10 dkg vaj
- 1 fej vöröshagyma
- 20 dkg rizs
- zöldségek ízlés szerint: paprika, zöldbab, borsó, répa
- friss snidling
- só, frissen őrölt bors.
Így készül
- A rizst és a kockákra vágott zöldségeket pároljuk meg sós vízben,majd elegyítsük őket, és tegyük félre, melegen tartva.
- A tojásokat üssük nagyobb keverőtálba, majd habverővel habosítsunk rajtuk.
- Közben egy serpenyőben hevítsük fel a vajat, és dinszteljük meg rajta az apróra vágott hagymát, majd öntsük bele a tojást is.Lassan süssük, és folyamatosan figyeljük, nehogy megégjen az alja.
- Amikor a teteje már megszilárdult, el is készült az omlett, ezért vegyük le a tűzről.
- Ekkor az előkészített zöldséges rizst terítsük szét rajta, majd egy lapát vagy a kezünk segítségével tekerjük rolóvá.Nem baj, ha kissé lapos lesz. Hosszú snidlingszálakkal kössük össze az omlettrolót, majd vágjuk fel kisebb darabokra
VINCE-tipp
Ha vékony tésztát szeretnénk, a 12 tojást és a vajat is arányosan osszuk 2-3 részre, így töltsük meg a rizzsel. Kisebb,de könnyebben kezelhető darabokat kapunk. Az omlettbe tehetünk apróra vágott friss fűszernövényeket is.
Related Articles Around the Web