Bár varázslatosak a füstölgő koktélok, te is simán elkészítheted őket - VIDEÓ

A füst kémiája

Sok más koktéllal ellentétben, aminek eredete homályba vész, a füstölgő koktél születésének körülményei pontosan ismertek. 2007-ben "találta fel" Eben Freeman, a manhattani Tailor bartendere, amikor egy Jack and Coke-ot akart kicsit feldobni, ezért a hely saját készítésű kólaszirupjába cseresznye- és égerfa füstjét fecskendezte. A többi már történelem.

A füstölgő koktél azért tartozik a legmenőbb italok közé, mert egyszerre több érzékszervet is kényeztet.

A látvány, az aroma és az íz adja a tökéletes 3D koktél élményt.

Az egyik legfontosabb lépés eldönteni, hogy fát, szárított gyógynövényt vagy esetleg fűszereket akarunk füstté varázsolni. Kedvünkre kísérletezhetünk, amíg meg nem találjuk a megfelelő párosítást.

Amint a szürke füst eléri az italt, egyfajta kölcsönhatásba lép a többi összetevővel.

A folyamat során a lehető legtökéletesebb módon keverednek az ízek és aromák.

Egy pohár mind fölött

A pohár kiválasztása is fontos lépés, sőt még a hőmérséklete is számít. Például az alacsony hőmérséklet hatására a füst rátapad az üveg falára ezzel maximalizálva annak ízét. Ugyanígy a jég is jó párosítás lehet a füsttel.

A pohár formáját illetően a kisebb nyílású, például konyakospoharak a legalkalmasabbak a füstölésre.

Így próbáld ki otthon

Mire lesz szükséged?

Egy biztonságos nagy térre, ahol nyugodtan játszhatsz a tűzzel. Továbbá egy vastag deszkára. Aztán jöhet az általad kiválasztott öreg fahordó fája vagy akármilyen szárított gyógynövény, fűszer.

Sokan a füstpisztolyt részesítik előnyben, amit csupán meg kell tölteni a fűszerekkel.

Legyen kéznél egy dekanter, amivel feltudod fogni a füstöt. Hagyd, hogy a füst kicsit megszilárduljon, majd mehet rá a koktél.

A füst és koktél randevúja tartson 30 másodpercig, aztán indulhat is a pohárba.

Ha nincs ötleted, hogy milyen koktélt csinálj, akkor itt egy korábbi cikkünk, amiben 20 féle koktél közül válogathatsz! Sőt akár saját gint is készíthetsz otthon, további részletek ebben a cikkben.

Íme a videó!