Egy nap egy recept: házi tojáslikőr gyorsan, egyszerűen

Hozzávalók

• 500 ml 3,5%-os tej
• 250 ml 30%-os tejszín
• 2 db vaníliarúd
• 250 g porcukor
• 5 tojás sárgája
• 250 ml fehér rum

Így készül

1. A tejet és a tejszínt elkeverjük egylábasban, és beletesszük a félbevágott vaníliarudakat. Forralni kezdjük, majd hozzáadunk 100 g porcukrot. Mikor felforr, lezárjuk és félretesszük.
2. Közben egy edényben habosra keverjük a tojások sárgáját a maradék porcukorral. Folyamatos kevergetés mellett csorgassuk bele a forró tejet. Lassan adjuk hozzá, különben kicsapódik a tojás.
3. Amikor az egészet összekevertük, hagyjuk hűlni, majd öntsük hozzá a hideg fehér rumot.
4. A benne lévő vaníliarudakkal együtt töltsük szép üvegekbe, majd fél nap hűtés után fogyasszuk, de igazán tökéletessé egy hét hűtés után válik.