Fotó: VINCE Magazin / Györkös Dávid
Borteszt: Péter Tokaji Kövérszőlő 2019
2021-11-09
Régi tokaji fajta a kövérszőlő, mégis csak kevesen készítenek belőle önállóan bort. Az egyikük a Péter Pincészet. A VINCE Magazin bortesztjén bebizonyosodott, érdemes foglalkozni a fajtával.
Halvány citromszín. Közepesen intenzív illat, mely a csonthéjasokat idézi kis citrusossággal, zöld almával és a friss kénezés jegyeivel. Szájban egészen telt, zamatos, lédús és közepes savtartalmú, jól iható bor érett barackos ízvilággal.
Értékelés: 15,7 / 20 pont (jó)
Teszt ideje: 2021. szeptember
Pincészet: Péter Pincészet
Szín: fehér
Jelleg: száraz
Borvidék: Tokaj
Szőlőfajta: kövérszőlő
Évjárat: 2019
Ár: 4000 Ft
A kövérszőlő egy ősi fajta, Tokajból vagy Erdélyből származhat. A 19. századig filoxéravészig elterjedt volt a Tokajban, utána viszont 100 évre eltűnt onnan, 1998-ban lett újra engedélyezett fajta a borvidéken. A furmintnál 1-2 héttel korábban érik, hajlamos a töppedésre, aszúsodásra, ezért aszúkészítésnél előszeretettel használják. Önállóan csak kevés pincészetnél fordul elő.
