hat férfi és egy nő állnak egy helyiségben egy téglafal előtt
Fotó: Jekken Péter

A VINCE kisüzemi sörteszt eredménye – a zsűritagok mondták el véleményüket

A szigorú zsűri talált kiemelkedő magyar kézműves söröket a VINCE és az inyenc.hu által szervezett teszten kóstoltak között.


2021-ben első alkalommal rendezett a VINCE és az inyenc.hu kézműves piactér tesztet a hazai kisüzemi sörök számára. A KEG Sörművházban zajlott tesztről, az ott szerzett tapasztalatokról IDE KATTINTVA olvashatsz, ebben a cikkben pedig a zsűritagok összegzik véleményüket.

Megszomjaztál? Rendelj magadnak házhoz a teszten szerepelt kisüzemi sörökből az inyenc.hu webshopból.

Kerényi Zsuzsa, a KEG Sörművház üzletvezetője

N\u0151 talpas s\u00f6r\u00f6spoharat tart a kez\u00e9ben egy helyis\u00e9gben

Fotó: Jekken Péter

Előrebocsátom, egyik tesztelt kategóriában sem egyszerű jó söröket készíteni. Találtunk sajnos ízhibásakat is a kóstolt tételek között, a Goséban viszont, úgy látszik, otthonosan mozognak a magyar sörfőzdék

Vásárhelyi István, sörblogger, sörgasztronómus

F\u00e9rfi talpas s\u00f6r\u00f6spoharat tart a kez\u00e9ben egy helyis\u00e9gben

Fotó: Jekken Péter

Volt a lagerek között is olyan, amit nyugodt szívvel ajánlanék bárkinek, az igazán kellemes meglepetést azonban a Gose sörök okozták. Ráéreztek ennek a titkára a hazai sörfőzdék, például arra, hogy gyümölcs hozzáadása nélkül lehet igazán megmutatni ennek a stílusnak a szépségét. A teszten az is kiderült, hogy a NEIPA sörök technológiája nagyon érzékeny, nagy kockázatot vállal az, aki belevág csak azért, mert ezek most éppen divatosak.

Megszomjaztál? Rendelj magadnak házhoz a teszten szerepelt kisüzemi sörökből az inyenc.hu webshopból.

Stubna Ágoston, a Soproni Porter receptjének készítője, házi sörfőző

F\u00e9rfi talpas s\u00f6r\u00f6spoharat tart a kez\u00e9ben egy helyis\u00e9gben

Fotó: Jekken Péter

A lager számomra kicsit csalódás volt, mert kifejezetten jót én nem találtam a felhozatalban. A Gosék tetszettek a legjobban, ez egy nagyon frissítő stílus, szerintem sokan örömüket fogják lelni benne, ha a főzdék tudják folyamatosan hozni a teszten tapasztalt szintet.

Papp Csaba, malátát gyártó és forgalmazó cég munkatársa, házi sörfőző

feh\u00e9r p\u00f3l\u00f3s, szak\u00e1llas f\u00e9rfi \u00fcl egy t\u00e9glafal el\u0151tt

Fotó: Jekken Péter

Számomra nagy kérdés, hogy a kisüzemi sörfőzdékben hol a helye a lager söröknek: érezhetően valami mást szeretnének, a végeredmény mégis egy a nagyüzemi lagerekhez hasonló, laza ivósör. Kéne még valami plusz, hogy a fogyasztók kifejezetten keressék ezeket, ne csak egy üdítő legyen nyáron a 35 fokban. A Goséknál a gyümölcs hozzáadását nem érzem indokoltnak, ha kimondottan ezt a tradicionális stílust akarják megidézni, akkor hagyják érvényesülni az eredeti sós-savas ízvilágot.

Reczer Gábor, gerilla sörfőző és sörös programszervező

F\u00e9rfi talpas s\u00f6r\u00f6spoharat tart a kez\u00e9ben egy helyis\u00e9gben

Fotó: Jekken Péter

Nálam egyértelműen a Gose nyert, a másik két kategória viszont csalódást okozott. A lagereknél is vártam volna 1-2 kiemelkedő tételt, de ilyet nem kóstoltunk. A NEIPA sörök kicsit fáradtnak hatottak.

Batár Gábor (Rage), gerilla sörfőző, a világ legnagyobb közösségi sörértékelő platformjának, az Untappdnek az európai koordinátora

F\u00e9rfi talpas s\u00f6r\u00f6spoharat tart a kez\u00e9ben egy helyis\u00e9gben

Fotó: Jekken Péter

Gose egyértelműen pozitív csalódás volt számomra, mert komoly fejlődést láttam az általam korábban kóstolt tételekhez képest. A lagerek szerintem a vártnál visszafogottabban szerepeltek, a NEIPA sörök még most sajnos nem hozták azt, amire máskor képesek.

Cserjés László, a Soproni Hoplager receptjének készítője, házi sörfőző

F\u00e9rfi talpas s\u00f6r\u00f6spoharat tart a kez\u00e9ben egy helyis\u00e9gben

Fotó: Jekken Péter

A NEIPA sörnek nagyon nehéz dolga van a piacon, mivel nagyon érzékeny sör és sajnos nagy rá az esély, hogy a dobozos, üveges változatát a boltok nem megfelelően tárolják. Így amikor a fogyasztó hazaviszi, és azt tapasztalja, hogy elmentek belőle az illatok, aromák, fel fogja tenni a kérdést: ez most a menő kézműves sör? Nagy igény lenne egy kiemelkedő magyar lagerre is, sajnos ilyet nem találtunk, csak jókat. A Gosék viszont kimagaslóan szerepeltek.

Maradj velünk, a következő három részben már konkrét ranglisták és pontszámok következnek az egyes kategóriákban.