barna palack, fehér lezáró, fehér címke, fehér háttér
Fotó: VINCE Magazin / Györkös Dávid

Borteszt: Péter Pincészet Tokaji Kabar 2019

A Péter Pincészet azon kevesek egyike, akik minden évben készítenek fajtatiszta kabart. De vajon kinek van igaza? Nekik, hogy csinálnak, vagy a többieknek, hogy nem? A tesztből kiderül.


Halvány citromszín; tiszta és intenzív illat érett barackkal, déligyümölcsökkel és édes hordófűszerekkel, vaníliával, szegfűszeggel, pörkölt mogyoróval. Közepesnél teltebb, zamatos bor lendületes savakkal, vajas textúrával, ízében is érett barackkal, körtével és hordós jegyekkel.

Értékelés: 16,2 / 20 pont (kiváló)

Teszt ideje: 2021. augusztus

Pincészet: Péter Pincészet

Szín: fehér

Jelleg: száraz

Borvidék: Tokaj

Szőlőfajta: kabar

Évjárat: 2019

Ár: 4500 Ft

VINCE-infó: a kabar vagy korábbi nevén Tarcal 10 a bouvier és hárslevelű fajták keresztezéséből született szőlőfajta. 1967-ben nemesítette a tarcali kutatóban Brezovcsik László és Szakolczay Gáborné, az állami elismerést 2005-ben kapta meg. A Tokajban elismert fajták közül a legkevesebb termőterülettel rendelkezik (26 hektár). Jó cukorgyűjtő, jól aszúsodik (ezért tartják), viszont könnyen is rohad.