
Koktélban is jók a skótok
Tőzegfüst és édes fűszerek: az ősz koktélja a Fally Còig
Öt összetevő: egy klasszikus tőzegfüstös skót whisky, kínai tea, francia calvados, fahéjas juharszirup és citromlé randevúja egy igazán kozmopolita long drinkben,
A koktél nevében szereplő „Còig" szó skót ősi nyelven (gael) „öt"-öt jelent – ez egyrészt a koktél alapjául szolgáló 5 éves Ardbeg whiskyre utal, másrészt az öt összetevőre, amely az italt alkotja. A GoodSpirit Whisky&Cocktail Bar bartenderének, Kormos Richárdnak köszönhetően kifejezetten szezonális koktél került a poharunkba; az angol „fall" (ősz) szó nem véletlenül köszön vissza a nevében.
Kormos Richárd
Fotó: Talabér Géza
Kormos Richárd véleménye szerint a whisky nagyon sokoldalúan használható koktélalapanyag; az Ardbeghez hasonlóan tőzegfüstös whiskyk karakteresebbek, ezért jobban kell figyelni a többi komponens kiválasztására; esetünkben a hasonlóan füstös ízvilágú lapsang souchong tea hoz be egy újabb, a whiskyéhez hasonló réteget. Az Ardbeg Wee Beastie 5 whisky ex-bourbon hordóban kezdte meg az érlelődést, amit követően kapott egy sherryhordós finish-t, így füstösség mellett egy finoman édeskés, telt dimenzióval is gazdagodott az ital.
A koktélba kerülő calvados, a fahéjas juharszirup és a citrom fanyar fűszeressége az ízprofil ezen jellemzőire rímelve tökéletesítik a kompozíciót.
A GoodSpirit Whisky&Cocktail Bar egyben Ardbeg Embassy is, azaz egyfajta zarándokhely az Ardbeg-rajongóknak, ahol limitált kiadásokat kínálnak, valamint rendezvényeket is szerveznek a márka képviseletében.
Fally Còig recept – így készítsd el otthon
- 45 ml Ardbeg Wee Beastie 5 yo whisky
- 20 ml Christian Drouin Calvados Sélection
- 60 ml lapsang souchong tea
- 25 ml citromlé
- 20 ml fahéjas juharszirup
A hozzávalókat shakerben összerázzuk, majd jégkockákkal teli highball pohárba szűrjük; citromhéjjal díszítjük.
Füstérzet a whiskyben
A PPM-érték (phenol parts per million) azt mutatja, hogy a tőzegfüstös maláta szárításakor mennyi fenolrészecske tapad rá a malátára, ami a füstös illatot és ízérzetet okozza.
- Eszpresszó mennyország és régimódi banánkenyér őszi koktélok ... ›
- Füstölgő koktélok: Így készítsd el otthon - Vince ›
- Megtaláltuk a legmenőbb ehető koktél dekorációkat - Vince ›
- Próbld ki az idei 5 legmenőbb halloween-koktélt! - Vince ›
- Egy whisky több arca: Ballantines koktélok - Vince ›
- Gasztrolegek: 9 óra alatt tette meg az utat két söröző között - Vince ›
- Te is rosszul tárolod a teát? - Vince ›
- Kóstold meg Dwayne „The Rock” Johnson kedvenc koktélját! - Vince ›
- Egy egyszerű új módszer az otthoni koktél díszítésre - Vince ›
- Ilyen az, amikor Aston Martin whiskyvel találkozik - Vince ›
- 7 különleges adventi naptár, amiben nem csak csoki van - Vince ›
- 5 mennyei karácsonyi vegán koktél, amit ki kell próbálnod - Vince ›