Gasztrolegek: a világ legdrágább kenyerének egyik összetevőjét széfben tárolják

Vajon mi kell ahhoz, hogy egy kenyér elnyerje a világ legdrágább kenyere címet? Most már elárulhatjuk, hogy nemesfém is található benne…

No olvidéis que esta noche aparecemos en Punto de Mira a las 22:45h en Cuatro#PanadaderiaPanPiña #EnelpuntodeMira #ElPanMasCaroDelMundo #Algatocin #SaboraMálaga #chef_victorgutierrez #Cuatrotelevision #ElLutodelPanIndustrial #pandeverdad #panaderiasaludable #panartesano pic.twitter.com/gHq9lzyOrS

— Panadería Pan Piña (@panalgatocin) January 21, 2021

A luxus kovászos kenyeret Spanyolországban sütötték, a Panderia Pan Pina nevezetű pékségben, ami egy mindössze 700 lakosú dél-spanyolországi pici faluban található.

A különleges kenyér ára nagyjából fél millió forintba kerül.

A kenyér megalkotója, a 46 éves Juan Manuel Moreno már több mint 10 éve dolgozik pékként. Az általa vezetett családi pékséget feleségei szülei nyitották még 1940-ben.

Juan Manuel Moreno, panadero de @panalgatocin, nos presenta “El Pan más caro del Mundo”, elaborado con los mejores ingredientes y oro y plata comestibles. El coste de este pan es de 10.000 € el Kilo #MadridFusion2021 pic.twitter.com/XwyOj80CR8

— Sabor a Málaga (@SaboraMalaga) June 1, 2021

Moreno éveken keresztül kísérletezett mire rájött, miként tudja az aranyat belesütni a kenyérbe. Az első kenyeret még 2016-ban készítette ehető aranyból és kiváló minőségű tönkölybúzából.

A kenyeret akkor még nagyjából 40 ezer forintért árulták. Később viszont a receptet ehető ezüsttel is kiegészítette.

A körülbelül 400 grammos kenyér tésztáját először 30 percig dagasztják, majd pihentetik. 12 óra elteltvel kezdődik a sütés, ez 40-45 percig tart.

https://t.co/HBHN8uBT5n pic.twitter.com/R38JY0WLq2

— Panadería Pan Piña (@panalgatocin) January 22, 2020

Moreno legújabb és legdrágább kenyere tehát ezüstport és aranypelyhet tartalmaz.

A kenyér drága hozzávalóit egyébként széfben tárolják.

A Pan Pina pékség célja az volt, hogy felhívják magukra és a házi készítésű kovászos kenyerekre a figyelmet. Ez sikerült is. A kenyérből 2020-ban 96-ot adtak el, idén pedig hatot. A Moreno vásárlói között akadnak közel-keleti hercegek, orosz és kínai vásárlók is.