étel

Az idei MICHELIN Kalauz csupa jó hírt tartogat!

BREAKING NEWS! Michelin-csillagot kapott két újabb budapesti étterem

Bár az Onyx elvesztette csillagait, Magyarország összességében nullszaldós lett: a 2021-es Michelin Kalauzba két új budapesti étterem is bekerült. Így már összesen hét csillagos étteremmel büszkélkedhetünk. Mutatjuk a frissen díjazott éttermeket!


Essência


Az Essência éttermet egy portugál séf, Tiago és magyar felesége, Éva vezeti.

Éttermük étlapján mindkét nemzetiség ételei megtalálhatóak. Az Essência étterem elegáns, a kiszolgálók figyelmesek, sőt a főzés szerelmesei még a szakácsokat is megleshetik a nyitott konyha részen.

Salt


A másik nyertes a Salt étterem, ami egy butikhotelben található. Ebben az étteremben is helyet kapott egy látványos nyitott konyha.

A Salt tulajdonosa-séfje, Tóth Szilárd, aki bonyolult, igényesen elkészített ételeket kínál.

Sok klasszikus magyar receptet felfrissítette és újra gondolta. Az étterem fontos tulajdonsága, hogy a fenntartható gasztronómiát képviseli.

Ígértetes jövő

s\u00e9t\u00e1l\u00f3 utca, szent istv\u00e1n bazilika

Budapest tökéletes helyszínt biztosít a kiváló minőségű éttermeknek.

Fotó: Yael Edery / Unsplash


Gwendal Poullennec, a Michelin Kalauz nemzetközi igazgatója szerint: "Az újonnan díjazott két étterem csodálatos példa Budapest dinamikus éttermi életére. Nemcsak fantasztikus ételeket kínálnak, de még a magyar kulináris hagyományokat is tiszteletben tartják."

Poullennec szerint Budapest kiváló éttermek széles választékát kínálja, sokféle stílusban és sokféle ár kategóriában, ez azt jelenti, hogy a jövő ígéretes.

Továbbá másik hat étterem került fel az idei MICHELIN Kalauz listájára.
  • Hoppá! Bistro
  • Felix
  • Stand25 Bisztró
  • Spago by Wolfgang Puck (Wofgang Puckkal készített exklúzív interjúnkat itt olvashatjátok!)
  • Rumour (Rácz Jenővel készített interjúnkat pedig itt olvashatjátok.)
  • Pasztell