Vince Borműhely: Buborék körkép

Buborékiskola indul! 🥂

Szereted a pezsgőt, de nem mindig érted, mi a különbség a prosecco, a petnat vagy épp a champagne között? Október 16-án elhozzuk a választ – buborékról buborékra!

A Terroir Clubbal közös Vince Borműhely kurzusunkon most a pezsgők világát járjuk körbe, méghozzá a szőlőtől a pohárig. Kató András vezetésével végigkóstoljuk a pezsgőkészítés főbb eljárásait: a természetes buborékosságtól (petnat) indulunk, érintjük az olasz tankpezsgőket (prosecco, asti), majd a tradicionális módszerrel készült francia (és spanyol) tételeken át eljutunk a csúcskategóriás champagne-okig.

Ez nemcsak egy kurzus, hanem egy mini pezsgőiskola is, ahol a gyakorlat mellé jön az elmélet is: elmagyarázzuk az erjesztés, érlelés, szüret, szőlőfajták közti különbségeket, és segítünk abban, hogy értsd, mitől kerül egyik palack
4000, a másik 40.000 forintba – és hogy vajon megéri-e.

A borsor:

🥂 Welcome: Trevisana – Frizzante
🍇 Petnat: Meinklang – Foam Vulkan
🍾 Prosecco: Fidora – Prosecco Spumante Brut DOC
🍾Franciacorta: Bellavista – Alma Assemblage Extra Brut
🍾 Crémant: Domaine Huet – Pétillant Brut 2017
🍾 Champagne: Drappier – Carte d’Or
🍾 Grower Champagne: Pierre Paillard – Les Parcelles XXI Bouzy Grand Cru