Olvasnivaló

A penészes étel sok gondot tud okozni, ezért fontos tudni, hogyan bánjunk vele. Minapi cikkünkben arról írtunk, árt-e az egészségünknek, ha penészes ételt eszünk meg véletlenül. Szerencsés esetben persze ez […]

Az eredeti recept még izgalmasabb is annál, mint amit Magyarországon ismerünk. A fáradt édesanyák és a konyhában tüsténkedő apák sokaságát megmentő rizibizit egy igazi klasszikus magyar köretnek gondolnánk, ám eredete […]

Felsorolni is nehéz, mennyi létfontosságú vitamint és tápanyagot tartalmaz. A savanyú káposzta évszázadok óta kedvelt alapanyaga a magyar konyhának. Nemcsak ételeinket gazdagítja ízével, hanem a szervezetünk egészségére is rendkívül kedvező […]

Hiánypótló munka, amiért a jelen és jövő generációi nem lehetnek elég hálásak. Sokan vannak, akik Tokaj hagyományait a maguk módján próbálják ápolni. Alkonyi László évtizedek óta igyekszik bemutatni (és talán […]

Aranyérmet szerzett a bor fővárosában megrendezett borversenyen. 2023 márciusa után újabb bravúrt ért el az alkoholmentes Törley pezsgő. A Londonban zajló Drinks Business, Global Low and No Alcohol Wine Masters […]

Szuper fűszer, csak akadt egy kis gond vele. A csillagánizs egy Vietnámban és Dél-nyugat-Kínában őshonos örökzöld fa gyümölcse. Ezt a termést használjuk szárított formában fűszerként. Elsődlegesen Kínában termesztik, de van még Japánban, Indiában, Laoszban, […]

A „Zöld gondolatok zöldszüret helyett” alcímmel futó 2025-ös Borkonferencia generációs kérdésekkel, vulkanikus és bioborokkal, jó hazai és nemzetközi gyakorlatokkal, az egészségtudomány témakörét körüljáró interaktív kerekasztal-beszélgetéssel érkezik! A 2025. február 28-án […]

Elkészítéséhez eredetileg még szűz lányok közreműködésére is szükség volt. Magyarországon is egyre több helyen találkozhatunk japán whiskykkel, ám a doburokura  még várnunk kell egy kicsit. Az ital neve magyarra fordítva nagyjából annyit […]

Megszületett Magyarország új kedvence? Az Agrárszektor minapi cikke azt gyűjtötte össze, 2024-ben hogy alakult a citrusfélék kínálata és kereslete az Európai Unióban. A narancstermés a két fő termelő országban, Spanyolországban […]

Érdekes álláshirdetés jelent meg a borászat Facebook-oldalán. A Grand Tokaj Magyarország egyik legismertebb és legnagyobb múltú borászata. Jogelődje az 1949-ben államosított tokaji pincék irányítására 1971-ben létrehozott Tokaj-hegyaljai Állami Gazdasági Borkombinát. […]

Mindig jó ha van belőle otthon, mert gyakorlatilag minden gondunkat megoldja. Egy lustálkodós napon, amikor nem akarunk túl sok energiát fektetni a főzésbe, nem árt, ha van kéznél egy jó […]

Már romlott lehet a sajt, amikor penésznek még nyoma sincs rajta.   A Daily Meal szerint a kecskesajt felbontástól számítva maximum hét napig marad igazán friss. Ez az időszak persze […]