Hagyományból jövő: augusztus 7-től kapható a Vince magazin legújabb száma

Az augusztusi Vince magazin azoknak szól, akik kíváncsiak arra, hogyan formálódik a bor világa a hagyományok tisztelete és a folyamatos megújulás között. Aktuális tematikus tesztünkben tüzes, temperamentumos spanyol vörösborokat kóstoltunk, majd bejárjuk Chablis-t és Georgiát, két egészen különböző boros kultúrát, amelyek saját útjukat keresik a 21. század kihívásai között. Ellátogatunk egy különleges vidéki menedékbe, tippeket adunk a jubileumi Budapest Borfesztiválra, és megmutatjuk azt is, milyen izgalmas találkozások születnek, amikor a bor és a sör világa egymásra talál.

A bor egyszerre őrzi a múltat és mutat utat a jövő felé. Éppen ezért időről időre érdemes kilépnünk a megszokott nézőpontokból, más borvidékekre, más kultúrákra és más gondolkodásmódokra is nyitott szemmel tekinteni. Minden utazás, minden új bor és minden figyelmesen meghallgatott történet segít jobban megérteni nemcsak a világot, hanem a saját helyünket is benne. Augusztusi lapszámunk ilyen felfedezőútra hív: olyan példákat mutatunk be, amelyekből a magyar borágazat és a kíváncsi borfogyasztó egyaránt inspirációt meríthet.

Folyékony szenvedély – spanyol vörösborok a pohárban

Spanyolország a világ egyik legjelentősebb bortermelő országa, ahol a klasszikus Rioja és Ribera del Duero mellett számos izgalmas borvidék vár felfedezésre. Aktuális tematikus tesztünkben a hazai kereskedésekben elérhető spanyol vörösborokat értékeltük. A kóstolón minden megjelent, amit a mediterrán vörösborokról gondolunk: szenvedély, temperamentum, gazdag gyümölcsösség és karakter. A legemlékezetesebb tételekhez a Cut & Barrel étterem séfje ételpárosítási ajánlásokat is készített, hogy az élmény a poháron túl is teljes legyen.

Burgundia: a változás arcai

Burgundia évszázadok óta a borkészítés egyik legfontosabb etalonja, de ma már itt is új kihívások alakítják a mindennapokat. A klímaváltozás, a szélsőséges időjárás és a fogyasztói elvárások olyan alkalmazkodásra késztetik a termelőket, amely néhány évtizede még elképzelhetetlen lett volna. Mészáros Gabriella chablis-i útján azt kutatta, miként képes a világ egyik legtradicionálisabb borvidéke úgy megőrizni identitását, hogy közben bátran reagáljon a jövő kérdéseire.

Georgia új nyelve

Georgia ma már nem csupán a világ egyik legősibb borkultúrája, hanem az egyik legsikeresebb nemzetközi bormárka is. A több mint nyolcezer éves hagyomány, a qvevri, a narancsborok és az őshonos fajták önmagukban is különlegesek, a valódi siker azonban a tudatos márkaépítésben és az összehangolt exportstratégiában rejlik. Konkoly Mihály bemutatja, hogyan vált a történelmi örökség a georgiai bor egyik legfontosabb versenyelőnyévé.

Botanica – ahol a vendéglátás életforma

Dánszentmiklóson egy egykori családi álomból született meg az ország egyik legkülönlegesebb vidéki szálláshelye. A Michelin-ajánlott konyha, az átgondolt borkínálat és a természetközeli atmoszféra együtt teszik a Botanicát olyan úti céllá, amelyért önmagában is érdemes útra kelni. Tiefenthaler Eszter riportjából megismerjük azt a családot, amely számára a vendéglátás nem csupán hivatás, hanem örökség és szenvedély, és megmutatjuk azt is, mi kerül a tányérra és  a pohárba a degusztációs menü során.

Amikor a bor és a sör találkozik

Valóban olyan messze áll egymástól a bor és a sör világa, mint elsőre gondolnánk? A lambicok, a grape ale-ek és a boros ihletésű kraft sörök azt bizonyítják, hogy a két ital között sokkal több a közös pont, mint hinnénk. Kielmayer Kristian cikke új nézőpontból mutatja be az erjesztett italok világát, és megmutatja, milyen izgalmas párbeszéd alakulhat ki a szőlő és a maláta között.

35 éves a Budapest Borfesztivál

Harmincöt év alatt a Budapest Borfesztivál a magyar borkultúra egyik legfontosabb ünnepévé vált. Jubileumi összeállításunkban bemutatjuk az idei fesztivál legizgalmasabb újdonságait: a jól ismert kiállítók mellett új arcokat, a gasztronómiai kínálatot, a vendégországokat és a megújult VinAgora Borkaszinót, amely idén is játékosan vezeti be a látogatókat a borok világába.

A Vince magazin augusztusi száma egy olyan utazásra hív, ahol a hagyomány inspirációvá válik, a kíváncsiság pedig új felfedezésekhez vezet.

A Vince magazin elérhető országszerte 2026. augusztus 7-től a nagyobb újságárusoknál. Ezen kívül természetesen megrendelhető közvetlenül tőlünk, a kiadótól. Aki megrendeli, garantáltan minden hónapban az elsők között kapja kézhez Magyarország vezető havi bormagazinját!