Kapható a Vince magazin októberi száma

Októberi lapszámunk főszereplője a cabernet franc: bemutatjuk a szőlőfajta eredetét, a különböző borvidékeken megmutatkozó karakterét és természetesen a Villányi Franc történetét. Címlapunkon Bock Valér, a Villányi borvidék egyik meghatározó családi pincészetének cégvezetője és főborásza szerepel.

Hazatalált – Villányi Franc borteszt

Michael Broadbent, a neves brit borszakíró és Master of Wine már 2000-ben felfigyelt arra, milyen kiváló adottságokra talált a cabernet franc a Villányi borvidéken. Az általa is méltatott szőlőfajta azóta Villány egyik meghatározó értékévé vált, 2014-ben pedig megszületett a Villányi Franc eredetvédett közösségi márka. A három minőségi kategória közül a classicus borok címkéjén még a cabernet franc fajtanév szerepel, míg a premium és super premium tételek már a Villányi Franc nevet viselhetik. Tesztelőink 22 bort kóstoltak és értékeltek, mindhárom kategóriában kiváló tételeket találva. Broadbent annak idején nem véletlenül fogalmazott így: „a cabernet franc Villányban találta meg természetes otthonát.”

A sváb ősöktől a jövő borászatáig – Bock Pince, Villány

Gyerekkori szüretek emlékeiről, a színházi álmok elengedéséről, klimatikus kihívásokról és a pincészet legújabb sikereiről beszélgettünk Bock Valérral, aki cégvezetőként és főborászként formálja a Villányi borvidék egyik meghatározó családi pincészetének jövőjét.

Pincészet, amely nem csak a borról szól

A Mokos Pincészet egyszerre harmadik generációs villányi családi borászat, gyümölcsborairól országosan ismert márka, és Palkonya egyik meghatározó kulturális helyszíne. A történet egy félhektáros szőlőterületről indult, ma pedig egy sokszínű birtok, többszintes gravitációs borászat, amelyhez színházterem és pezsgő turisztikai közeg kapcsolódik.

A Master of Wine, aki magyarul mesél a magyar borról

Sue Tolson MW számára Magyarország először egy egyéves kalandnak indult, végül otthon, szakmai közeg és jövőkép lett belőle. A Borkollégium oktatójaként, borszakíróként és borbírálóként régóta dolgozik a magyar bor láthatóságáért; most, friss Master of Wine-ként arról beszéltünk vele, mit tanított neki ez az út, és miben látja a magyar bor nemzetközi esélyeit.

A Vince magazin elérhető országszerte október 13-tól a nagyobb újságárusoknál. Ezen kívül természetesen megrendelhető közvetlenül tőlünk, a kiadótól. Aki megrendeli, garantáltan minden hónapban az elsők között kapja kézhez Magyarország vezető havi bormagazinját!