Nem fogjuk elhinni, honnan érkezik a „magyar” fűszerpaprika!
Egy ideje már nem vagyunk fűszerpaprika-nagyhatalom.
Az Agrárszektor 2025-ös jelentése szerint az utóbbi években csökkent a fűszerpaprika termőterülete Magyarországon. Ez elsősorban a klímaváltozásnak köszönhető. Idehaza Kalocsa és Szeged a két hagyományos paprika-szuperhatalmi pólus. A fűszerpaprika 58 százalékát Bács-Kiskun, 17 százalékát Csongrád-Csanád megye termeli, Jász-Nagykun-Szolnok 13 százalékkal a harmadik. A cikk emlékeztet, hogy bár a 20. században még volt olyan időszak, amikor 100 ezer tonna paprika termett a szegedi és kalocsai vidékeken, az ezredforduló körül 20-25 ezer tonna volt a termelés. 2020 és 2021 között is megtermelt az ország 15 ezer tonna paprikát, mára azonban évi 5-8 ezer tonnára csökkent a fűszerpaprika mennyisége.
Mindeközben a magyarok fogyasztási szokásai is változnak. 10-15 éve még 0,4 kilogramm fűszerpaprikát fogyasztott az átlag magyar egy évben, ez évről évre egyre kevesebb. Azonban még a csökkenő kereslet ellenére sem képes az ország ellátni a hazai piacot elég fűszerpaprikával. A legtöbb import paprika, 1650 tonna, Spanyolországból jön, ezt követi Kína 830 tonnával és Szlovénia 330 tonnával.
Címlapfotó: Towfiqu barbhuiya / Unsplash
