Egy magyar seriff alapította az USA egyik legrégebbi borászatát
A Buena Vista Winery közel 170 éve működik Kaliforniában, története pedig egy rendkívüli életű magyar utazóhoz kötődik.
A The Drinks Business nemrég összegyűjtötte az Egyesült Államok 10 legrégebbi, ma is működő borászatait és lepárlóit. A listára egy magyar vonatkozású birtok is felkerült: az 1857-ben alapított Buena Vista Winery, ami Haraszthy Ágoston hathatós közreműködésével jött létre. A férfit a kaliforniai szőlőtermesztés egyik legfontosabb úttörőjeként tartják számon, a borászat pedig ma is őrzi emlékét.
Kalifornia egyik történelmi borászata
A Buena Vista Winery a San Franciscótól északra fekvő Sonomában, a kaliforniai borkultúra egyik meghatározó vidékén található. A Sonoma Valley hűvösebb éghajlata kedvez többek között a pinot noir és a chardonnay termesztésének, napjainkban pedig ezek a birtok legismertebb borai közé tartoznak. Az 1857-ben alapított Buena Vista Kalifornia legrégebbi, ma is működő borászatai közé tartozik. A területen Haraszthy szőlőültetvényeket alakított ki, kőépületeket emelt, 1863-ban pedig föld alatti pincéket vájatott a hegyoldalba, hogy megfelelő körülmények között tárolhassa és érlelhesse a borokat. A Buena Vista hamar a fejlődő kaliforniai borágazat egyik fontos központjává vált.
De ki volt Haraszthy Ágoston?
Haraszthy Ágoston 1812-ben Pesten született, középnemesi családban. Már fiatalon fekeltette érdeklődését Amerika, ahová 1840-ben utazott el először, majd néhány évvel később családjával együtt végleg kivándorolt. Wisconsinban földet vásárolt és települést alapított, később pedig Kaliforniába költözött, ahol San Diego megye seriffjeként és politikusként is tevékenykedett. Végül hátat fordított a közéletnek, és régi szenvedélyének, a szőlőtermesztésnek és a borkészítésnek szentelte idejét.
1857-ben Sonomában telepedett le. Itt földet vásárolt, szőlőt ültetett és megalapította a Buena Vistát. Egy évvel később tanulmányt jelentetett meg a kaliforniai szőlőtermesztésről és borkészítésről, ez hosszú időn át megkerülhetetlen szakirodalomnak számított. Jelentőségét az adta, hogy az elsők között adott átfogó képet a helyi szőlőkultúra helyzetéről és fejlesztési lehetőségeiről.
Az 1860-as években Európába is elutazott, innen számos szőlőfajta vesszőit vitte magával Kaliforniába. Haraszthy élete kalandos körülmények között ért véget. 1869-ben Nicaraguába utazott, ahol egy cukornádültetvény létrehozásán dolgozott. Egy terepszemle során nyoma veszett, a legelterjedtebb beszámoló szerint egy folyóparton krokodil ragadhatta el, bár halálának pontos körülményei máig nem tisztázottak. Bár életének utolsó fejezetét máig homály fefdi, a neve elválaszthatatlanul összefonódott a kaliforniai borászat történetével – írja az egy.hu weboldal.
Haraszthy munkásságának köszönhetően a Buena Vista rövid idő alatt az amerikai borászat egyik jelentős vállalkozásává nőtte ki magát. A borászat arculatában ma is feltűnik a Haraszthy család történelmi öröksége, egyes magyar források szerint pedig emblémája felesége, Dedinszky Eleonóra családjának címerét idézi. Haraszthyt máig gyakran a kaliforniai szőlőkultúra atyjaként emlegetik, 2007-ben pedig beválasztották az amerikai borászati dicsőségcsarnokba, amelyet a Culinary Institute of America hozott létre. Az ő emléke előtt tisztelegve vette fel az etyeki borászat is a Haraszthy nevet.
Szerző: Csáka Eszter
Címlapfotó: Trent Erwin / Unsplash
