Egy szelet kenyérrel menthetjük meg az odaégett ételt
Egyszerű, de nagyszerű módszer.
A maradékmentéstől a tökéletes főtt tojás elkészítésééig számos olyan konyhai fortély létezik, amelyet nagyszüleink még magától értetődően használtak. Ezek közül több ma is segíthet kevesebb élelmiszert pazarolni, és jobb ételeket készíteni. A mashed.com gyűjött össze a minap egy csokorra valót a praktikákból, az alábbiakban ebből mutatunk be egyet.
A rizs könnyen odakaphat, ha túl sokáig hagyjuk a tűzön, vagy kevés víz marad alatta. Régen ilyenkor sem feltétlenül dobták ki az egészet, mert a kevésbé megégett részeket még meg lehetett menteni. Erre szolgált az a házi trükk, amelyhez egy szelet kenyeret tettek a rizs tetejére.A kenyér porózus szerkezete miatt szivacsként viselkedhet. A gőz felhozza a kellemetlen, égett aromák egy részét, a kenyér pedig ezekből valamennyit magába szívhat. Így a rizs kevésbé lesz égett szagú, és nagyobb eséllyel menthető marad. Csodát nem tesz, de ha a rizs csak enyhén kapott oda, sokat javíthat az ízén.
Szerző: Csáka Eszter
Címlapfotó: Marcelo de la Torre / Unsplash
