A tökéletes tükörtojáshoz cseréjünk ki egy apróságot a receptben!

A tökéletes tükörtojás titka egy végtelenül egyszerű trükk.

Bár sokan hagyományos olajban vagy vajban sütik a tükörtojást, érdemes kipróbálni a szezámolajat. Gazdag, mogyorós aromát ad a tojásnak, így a reggeli pillanatok alatt különlegessé válik. Ez a kis változtatás ráadásul nemcsak az ízeket dobja fel, hanem a sütés menetét is egyszerűbbé és élvezetesebbé teszi.

Első lépésként öntsünk fél teáskanálnyi pirított szezámolajat egy kisebb, tapadásmentes serpenyőbe. Melegítsük közepes lángon, amíg finoman illatozni kezd. Ezt követően nincs más dolgunk, mint óvatosan ráütni a tojást. Sózzuk ízlés szerint, majd süssük a kívánt állagig. A kész tojást tálalhatjuk pirítóssal vagy ha egy kiadós ázsiai fogásra vágyunk, akár egy tál gőzölgő rizs tetején – írja a The Kitchn.

Ha először csak kipróbálnánk a szezámolaj ízét, keverjük össze némi olívaolajjal. Ha pedig fokoznánk az aromákat, érdemes egy kis chili-olajjal kiegészíteni a sütést, így egy izgalmas, enyhén csípős szezámos tojást készíthetünk. Ha még intenzívebb ízvilágra vágyunk, dobjunk a forró olajba egy kevés pirított szezámmagot, de szórhatunk belőle a tojás tetejére is. Ez az apró trükk segít még különlegesebbé tenni a legegyszerűbb reggelit is.

Szerző: Csáka Eszter
Címlapfotó: Christian Cueni / Unsplash