Egyik kedvenc süteményünk egy szolgálólánynak és egy királynak köszönheti mai hírnevét
Egy egyszerű szolgálólány mutatta meg a süteményt a királynak, így indult a mesébe illő történet 270 éve. A világhírnévhez még egy író is kellett.
Számos olyan desszert létezik szerte a világban, amelynek keletkezéstörténete majdnem olyan izgalmas, mint az íze. A Hamu és Gyémánt 5 ilyen finomságot mutatott be nemrégiben, ebből mi a szerintünk legkülönlegesebbet választottuk ki. A teljes lista az eredeti Hamu és Gyémánt cikkben olvasható el. Következzen most viszont az 1755-ben született Madeleine.
A kagyló alakú teasütemény nevét készítőjéről, egy Madeleine nevű szolgálólányról kapta. A történet szerint a desszert akkor született meg, amikor Stanislaw Leszczynski herceg vendégül látta XV. Lajost, azonban nem tudott neki semmilyen édességet felkínálni neki. Madeleine így végül elkészítette a nagymamájától tanult finomságot. Maga a piskótaszerű desszert azután kapott különösen nagy figyelmet, hogy Marcel Proust Az eltűnt idő nyomában című regényében megemlítette. A történetben a főhős egy madeleinebe harap bele, amelynek íze és illata a múltat idézi fel benne, ezzel elindítva a cselekményt.
Címlapfotó: Max Griss / Unsplash
