Évente 25 kilót esznek belőle a magyarok, most kiderült, nem lenne szabad kidobni a héját

A héj rengeteg értékes anyagot rejt, ha nem esszük meg, akkor is sok pénzt spórolhatunk vele, ha nem dobjuk ki.

Az alma hazánk egyik legnépszerűbb gyümölcse, nem csoda, ha az éves fejenkénti fogyasztás eléri a 25 kilót. Ez a ropogós finomság nemcsak a boltok polcain, de rengeteg kertben is megterem. És bizony, nemcsak finom, hanem tele van vitaminokkal: az A-, B- és C-vitamin mellett értékes folsav, kalcium, magnézium, kálium, kén is megtalálható benne. A vízoldékony rostanyag, a pektin, igazi jolly joker a bélflórának, hiszen segíthet a koleszterinszint és a székrekedés csökkentésében is. De vajon a héjával együtt érdemes fogyasztani? – teszi fel a kérdést az agroinform.hu cikke.

Sokan még mindig bizonytalanok: érdemes-e meghámozni az almát, vagy inkább héjastul együk? Régi mondás, hogy a vitamin a héjában van – de vajon igaz ez? Egy biztos: a héj rengeteg értékes anyagot rejt. Viszont fontos, hogy mindig alaposan mossuk meg az almát, akár bio, akár bolti, hiszen a szennyeződéseket, port, vagy akár a rovarokat nem szeretnénk megenni. A szódabikarbónás víz igazi csodafegyver a tisztításban!

Így használjuk fel az alma héját – ötletek, amikre nem is gondolnánk!

• Egészséges nassolnivaló: Az alma héját magában is elrágcsálhatjuk, de készíthetünk belőle mennyei desszertet is! Egy kis fahéjas-cukros vajban átforgatva, majd sütőben ropogósra sütve igazi csemege.
• Frissítő ital: Dobjuk a héjakat a kulacsunkba, öntsük fel vízzel, és már kész is a házi almás üdítő!
• Teának is kiváló: Forrázzuk le a héjakat fahéjjal, szegfűszeggel, mézzel – fenséges illat és íz garantált!
• Salátába vele: Vágjuk csíkokra a héjat, és dobjuk egy vitaminbombával teli salátába.
• Természetes tisztítószer: Az alma savassága a makacs szennyeződéseket is eltávolítja a serpenyőből – csak főzzük meg héjjal együtt, és máris tisztább az edény!

Az alma héja tele van rosttal, ami segít, hogy sokáig ne éhezzünk meg, támogatja a máj a és csontok egészségét és az emésztést is helyrebillenti. Cukorbetegeknek is kedvez, hiszen lassítja a szénhidrátok felszívódását.

Külön figyelmet érdemel a héjban található kvercetin, egy igazán erős gyulladáscsökkentő vegyület, ami a tüdődet és a szívedet is óvhatja. A legújabb kutatások szerint az alma héjának polifenoljai segíthetnek a vérnyomás és a koleszterinszint csökkentésében, valamint az érfalak rugalmasságának megőrzésében. És ez még nem minden! Az antioxidánsok miatt a rákmegelőzésben is szerepet játszhat az alma héja.

Az A-, C- és K-vitamin mellett a héjban található kálium, foszfor és kalcium is hozzájárul a szív, az idegek, az agy, a bőr és a csontok egészségéhez.

Próbáltuk már bőrradírként az alma héját? A gyümölcshús felőli részével áttörölve bőrünk gyengéden megtisztul, a savak serkentik a keringést, eltávolítják az elhalt hámsejteket. És ha maradna még héj: főzzük fel a magházzal együtt, szűrjük le, és máris kész a pektinbomba, ami lekvárokhoz sűrítőként használható. Végső esetben pedig irány a komposzt – a kertünk is hálás lesz érte!

Címlapfotó: Timon Studler / Unsplash